Bistro Buveur

Bistro Buveur 是一家以發酵調味料為基礎的精緻餐廳，所有提供的料理都巧妙運用了味噌、甘酒、鹽麴等發酵素材，以大膽且得宜的方式呈現出濃厚且層次分明的風味。 無論是午餐還是晚餐，都能享受到這些以發酵為特色的美味。午餐特別推薦的料理包括「赤味噌燉漢堡排」、「國產五花肉赤味噌咖哩」以及「低溫烹調國產雞腿鹽麴燒」，每一道菜都直接展現了發酵帶來的獨特風味。 其中，限定五份的「赤味噌燉漢堡排」尤為出色，口感柔嫩，入口即化。赤味噌的醇厚為肉質的鮮甜加分，吃起來入口即化，是一款非常有趣且美味的漢堡排。 餐廳的招牌「Buveur肉醬」也是不容錯過的發酵美食之一。以愛知縣產的豬肉和赤味噌製作而成，肉質鮮嫩，口感奇特，每一口都能感受到赤味噌的香氣和深層滋味，讓人忍不住想搭配一杯美酒。 餐廳以吧台座位為主，特別適合單身女性前來用餐，營造出既隱密又舒適的氛圍，同時提供對身體友善的健康餐點。無論是品嚐精緻的發酵料理，還是享受一份輕鬆的私人時光，Bistro Buveur 都是理想的選擇。