發酵料理 Mitono

柳瀨商店街東側，石階小巷連綿的美殿町。掛著“美殿屋醬菜店”招牌的復古建築是“發酵料理 Mitono”。 拉上讓人聯想到樹枝設計的玻璃門，就能聞到香料與藥草混合的香氣。母親典子女士和女兒理奈女士、湯川女士母子經營的這家店，以對身體有益且有活力的發酵料理為理唸。自制的曲子調味料搭配當地農家的無農藥蔬菜，品種豐富的午餐盤廣受好評。 由於他們採購的蔬菜會隨季節變化，菜單也會根據季節略作調整，這也是他們的魅力之一。他們也提供甜點，所以您也可以只是來喝杯咖啡。他們週六早上也營業。 在石頭地板與木制復古風格家具完美融合的店內，除了兩人座及四人座的座位之外，還有吧臺，無論是與朋友結伴，還是想一個人悠閒度過的時候，都能舒適地度過。 即使順道過來也能爽快地迎接客人的舒適心情，是讓人還想再來的理由。