函館面屋一文字函館總店

一文字拉麵是一種區別於傳統鹽拉麵的拉麵。 湯底使用了南茅部產的整隻雞和海帶。 另外，請注意特殊的味噌拉麵。 湯頭是用豬頭慢燉10小時製成的，味道濃鬱而有衝擊力。 為了不讓湯​​汁過濃，我們用的是中粗的捲面。 味噌是用北海道南部種植的大豆製成的，經過充分熟成，以發揮其最大的風味。