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【東京.美食】純素食主義者也能吃得開心!東京站內健康拉麵「Soranoiro NIPPON」

日本走透透
東京
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東京車站每天皆有眾多旅客穿梭其中,走在站內的東京車站一番街,可以發現有一個角落散發特別美味的香氣,那就是「東京拉麵街」。這條東京首屈一指、齊聚著名拉麵店的美食街也廣受海外遊客注目,本次要介紹的就是「東京拉麵街」的人氣魅力。

「東京拉麵街」匯集眾多代表東京的拉麵店家!

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能在東京車站內享受美味拉麵的東京拉麵街,是讓拉麵愛好者欲罷不能的美食景點。一到假日中午,細長的走道便開始人潮不斷。

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雖然名為拉麵街,但種類可是琳瑯滿目。被讚為「來吃一星期也不會膩」的東京拉麵街,齊聚了8家東京高人氣的拉麵店。

廣受媒體注目「Soranoiro NIPPON」的健康拉麵

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本次要介紹的是推薦給來日本玩的朋友的拉麵店「Soranoiro NIPPON」。

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「Soranoiro NIPPON」在2011年於麴町開設一號店。使用大量蔬菜的健康拉麵在饕客間掀起風潮,麴町本店也登上了2015年的米其林指南。不只在日本,連海外顧客都日益增加。它的人氣秘密究竟是什麼?

推薦理由1.健康好吃的「蔬菜蕎麥麵」!

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「Soranoiro NIPPON」的首推菜色「蔬菜蕎麥麵」是從湯汁、麵條到配菜皆使用蔬菜的健康拉麵,繽紛的外貌讓人食指大動。這道不使用動物性原料的料理也廣受素食者純素食主義者青睞。※無麩質飲食需求者可加150日幣將紅椒麵替換成玄米麵。

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活用蔬菜原本深層鮮美的「蔬菜蕎麥麵」是集結嶄新idea的傑作。麵體揉入紅椒粉,湯汁則使用了糖漬胡蘿蔔。健康又不失誘人美味的蔬菜蕎麥麵,也很推薦給在意卡路里或蔬菜攝取不足的人。

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配菜方面使用了番茄、花椰菜、蓮藕、高麗菜、大麥、胡蘿蔔等總計6種蔬菜。再加入可搭配食用的炸蒜片或赤柚胡椒(以辣椒及柚子為原料的調味料)等調味料,則可以吃到更多變的滋味。一碗蔬菜蕎麥麵即能嘗遍各式口感,直到最後一口都能吃得津津有味。

推薦理由2.多國語菜單

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店內備有多國語菜單(英文、中文、韓文),海外旅客也能放心點選。Soranoiro NIPPON除了蔬菜蕎麥麵外,純素擔擔麵、純素豆漿霜淇淋等純素菜色也很豐富。

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麵類料理附有英語的材料及烹煮過程詳細解說,對食物過敏或有飲食限制的人來說是項細心周到的服務。

推薦理由3. 結合日式風情的店鋪

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多彩清新、女性單人也能輕鬆走進的店內,各個地方都有和風主題設計。

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仔細一看這裡的椅子,竟然是富士山葫蘆的形狀!

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此外也有繪製了葛飾北齋浮世繪(盛行於17世紀初到19世紀間的日式繪畫)的椅子。大家來到此店時,不妨注意看看這些充滿玩心的設計。

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「Soranoiro NIPPON」還有許多讓訪日旅客開心不已的地方。除了店內備有手機及電器充電服務外,東京車站一番街也提供免費Wi-fi

推薦理由4. 一碗一碗精心製作的拉麵

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本次特別讓我們參訪了廚房中的情況。Soranoiro NIPPON的拉麵都是由員工仔細迅速地親手做成。
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在麵條泡軟之前,甩動拉麵漏杓瀝水及盛裝步驟便已完成,所需時間約不到1分鐘。端到客人面前熱騰騰的拉麵就是如此完工的。

進入店內前先購買餐券吧!

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Soranoiro NIPPON需以餐券點餐,在進入店內前請先觀看菜單後再來購買餐券。
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這台即是餐券販賣機。除了拉麵外,蔬菜冰沙、100%胡蘿蔔果汁等養生副菜也很豐富。
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餐券販賣機操作方法很簡單,只要投入金額並按壓菜色按鈕即可。也能用交通IC卡Suica代替硬幣及紙鈔。
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除了Soranoiro NIPPON外,東京拉麵街也有其他眾多都內數一數二的人氣拉麵店。想給長途旅行而疲憊的身心注入元氣,或想吃遍各種拉麵的你,都不妨在造訪東京車站時順道來此一趟。

Information

Soranoiro NIPPON

地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街地下1階 東京ラーメンストリート内
營業時間:10:30~23:00(最後點餐時間22:30)
定休日:無
Wi-Fi環境:有
信用卡對應:無
語言對應:英語
其他語言菜單:英語、韓文、中文
最近車站:東京站
交通方式:東京站内 東京站一番街地下1樓 東京拉麵街
價格:800〜1,200日元
宗教情報:清真食品
電話:03-3211-7555
網站:ソラノイロ・NIPPON

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。