Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Thưởng thức món

Thưởng thức món "Seikodon" tuyệt hảo chỉ có trong 2 tháng trong một năm vào mùa đông ở Fukui

Tỉnh Fukui 2016.02.09 Đánh dấu

Nhắc đến mùa đông ở tỉnh Fukui, các bạn sẽ nghĩ đến điều gì? Đó có phải là Toujinbou các bạn có thể vừa ngắm nhìn vừa thưởng thức biển Nhật Bản mùa đông, hay đó là khu trượt tuyết Skijam Katsuyama với các môn trượt tuyết và trượt ván... Ở tỉnh Fukui còn c

Người dịch ThuLT

Người viết Keisuke Yamada

Pin Pocket

Nhắc đến mùa đông ở tỉnh Fukui, các bạn sẽ nghĩ đến điều gì? Đó có phải là Toujinbou các bạn có thể vừa ngắm nhìn vừa thưởng thức biển Nhật Bản mùa đông, hay đó là khu trượt tuyết Skijam Katsuyama với các môn trượt tuyết và trượt ván... Ở tỉnh Fukui còn có món ăn có tên "Seikodon" chỉ có thể thưởng thức được vào mùa đông. Có lẽ đây là món ăn mà bạn chưa nghe đến nhưng với người dân địa phương thì đây là món ăn rất nổi tiếng.

"Seikodon" là món cơm sử dụng cua có tên là Seikogani. Món cua "Echizengani" là loại cua được đánh bắt ở tỉnh Fukui, nhưng đây là tên gọi cho loài cua đực. Cua cái sẽ được gọi là "Seikogani" và vào mùa đông thì cua rất ngon.

Vì vậy trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu về chợ bán buôn Chuo ở thành phố Fukui là nơi các bạn có thể thưởng thức món "Seikodon" rất ngon và sức hấp dẫn của món "Seikodon".

Chợ bán buôn Chuo ở thành phố Fukui

Chợ bán buôn Chuo ở thành phố Fukui là chợ nằm ở thành phố Fukui thuộc tỉnh Fukui, được xây dựng năm 1974. Ở đây được chia ra thành các khu như khu thủy sản, khu rau quả, khu vật phẩm và hoa, khu bán rau, và khu ăn uống.

Các bạn có thể nhìn thấy cảnh phơi khô cá ở trước các quầy hàng như trên ảnh ở trong chợ.

Cá được phơi khô cũng được bày bán rất đẹp.

Cà chua Fukui (Echi no Ruby)

"Echi no Ruby" là tên 1 loại cà chua được trồng ở tỉnh Fukui. "Echi no Ruby" là loại cà chua được trồng và sản xuất bởi khoa nông nghiệp đại học Fukui. Quả cỡ vừa với kích thước ở giữa quả cỡ to và quả cỡ nhỏ, thường được gọi là "cà chua cỡ vừa". Đặc trưng của loại cà chua này là so với quả cà chua cỡ to thì lượng đường cao hơn, hình dáng và độ lớn vừa phải, lại ngọt nên rất được yêu thích trong tỉnh Fukui.

"Seikodon" tuyệt hảo

Sau đây là món "Seikodon" tuyệt hảo mà tôi rất muốn giới thiệu với các bạn. Đặc trưng lớn nhất của món cua Seikogani là trứng được gọi là Uchiko/Sotoko và miso. Sotoko là phần trứng, khi ăn sẽ có cảm giác sần sật, giòn giòn. Bên trong mai cua là Uchiko (lớp gạch cua) dầy. Uchiko rất quý, đến mức người ta còn gọi đây là "kim cương đỏ". Uchiko sẽ không có ở cua đực.

"Seikogani" được đánh bắt từ tháng 11, nhưng trong khoảng thời gian ngày 10/1 là thời gian cua bắt đầu đẻ trứng, nên chỉ có thể đánh bắt được khoảng 2 tháng. Điều đó có nghĩa là các bạn chỉ có thể thưởng thức được món này trong khoảng thời gian 2 tháng 1 năm.

Ngoài Seikodon thì còn có cách thưởng thức khác nữa là "Seikogani" cũng là món được yêu thích. Các bạn có thể cho thêm miso vào trong mai cua và ăn cũng rất ngon, hoặc có thể để lại 1 ít rồi thêm rượu vào để thưởng thức như món rượu mai cua. Mặc dù phần thân cua nhỏ nhưng lại ngọt, đây chính là 1 trong những lý do thu hút người hâm mộ món "Seikogani".

Cửa hàng đặc biệt trong chợ

Trong chợ có cửa hàng các bạn sẽ khó vào một chút. Ngay tại lối vào xếp đầy các thùng giấy, với người lần đầu tiên đến đây có thể sẽ không biết có nên vào hay không, nhưng với người dân địa phương thì đây là cửa hàng được yêu thích, vì vậy các bạn hãy mạnh dạn vào thử nhé. Chắc chắn các bạn sẽ được phục vụ món thật ngon.

Phần kết

Các bạn thấy thế nào? "Seikodon" chỉ có thể thưởng thức được trong 2 tháng 1 năm. Đây là món ăn tuyệt vời đến mức với những người thích ăn cua thì điều này là rõ ràng, nhưng với những người từ trước đến nay không thích cua thì sẽ bị cuốn hút. Các bạn có muốn thử đến Fukui để thưởng thức món này không?

Information

Chợ bán buôn Chuo ở thành phố Fukui

Địa chỉ: 1-1 Owadacho, thành phố Fukui, tỉnh Fukui
Thời gian hoạt động: theo chợ
Ngày nghỉ cố định: theo chợ
Wi-Fi:-
Thẻ tín dụng:-
Ngôn ngữ:-
Menu ngôn ngữ khác: không có
Cách đi: 15 phút đi xe (taxi) từ ga Fukui
Mức giá:1,000 Yên〜3,000 Yên
Thông tin tôn giáo:-
Số điện thoại:0776-53-0001
HP:Chợ bán buôn Chuo thành phố Fukui

Thông tin trong bài viết này được thu thập và biên soạn tại thời điểm viết bài. Các thông tin về nội dung hay mức giá của sản phẩm, dịch vụ có thể thay đổi sau khi bài viết được đăng tải. Vì vậy các bạn hãy lưu ý xác nhận lại trước khi đi.

Chủ đề liên quan

Pin Pocket