Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Tour thăm quan trọn vẹn chợ Tsukiji và trải nghiệm nắm sushi

Tour thăm quan trọn vẹn chợ Tsukiji và trải nghiệm nắm sushi

Tokyo 2016.03.20 Đánh dấu

“Tsukiji” chợ cá lớn nhất Nhật Bản. Ở đây tập trung rất nhiều quán nổi tiếng về sushi và sashimi với các loại hải sản tươi ngon. Không chỉ có các món ăn từ hải sản. Các quán ăn các loại khiến những người làm việc tại chợ cá no căng bụng cũng là 1 trong nh

Người dịch ThanhNTT

Người viết Keisuke Yamada

Pin Pocket

“Tsukiji” chợ cá lớn nhất Nhật Bản. Ở đây tập trung rất nhiều quán nổi tiếng về sushi và sashimi với các loại hải sản tươi ngon. Không chỉ có các món ăn từ hải sản. Các quán ăn các loại khiến những người làm việc tại chợ cá no căng bụng cũng là 1 trong những điểm hấp dẫn của Tsukuji.

Ở gần đó còn có cả đền thờ, chùa với lịch sử lâu đời, là nơi các bạn có thể tìm hiểu về văn hóa Nhật Bản truyền thống. Gần đây, chợ cá cũng thu hút sự chú ý từ khắp nơi trên thế giới, được biết đến là một điểm thăm quan của du khách.
Các bạn có biết tour thăm quan trong và ngoài chợ Tsukiji cùng hướng dẫn nhiệt tình, chu đáo, sau đó các bạn có thể trải nghiệm nắm sushi không? Bài viết này sẽ giới thiệu Gói thăm quan chợ cá Tsukiji bên trong và bên ngoài, "trải nghiệm Nigirisushi" rất được yêu thích bởi người Nhật cũng như du khách khi đến Nhật.

Thăm quan bên trong và bên ngoài chợ cá Tsukiji

Trước tiên, chúng ta sẽ tập trung tại Tsukiji Information Center lúc 8:30. Tsukiji Information Center nằm ở tầng 2 tòa nhà Tsukiji KY ở góc ngã tư Tsukiji 4 chome. Từ lối vào các bạn hãy lên tầng 2 bằng thang cuốn.

Trước tiên, người hướng dẫn sẽ giải thích cho các bạn về tour chợ cá Tsukiji vừa xem Video. Tsukiji ở vị trí nào của Tokyo, đó là nơi như thế nào, những người làm việc tại chợ cá Tsukiji sẽ làm việc từ mấy giờ sáng,…

Bên trong chợ cá Tsukiji

Sau khi xem xong video, các bạn sẽ thăm quan bên trong chợ cá Tsukiji. Bên trong chợ cá Tsukiji nói một cách đơn giản là nơi mà những người mua chuyên nghiệp sẽ mua hàng.

Chợ cá Tsukiji có lịch sử lâu đời nhất trong số 11 chợ bán buôn ở Tokyo, là chợ tổng hợp phục vụ các loại thủy hải sản và cả trái cây, rau xanh. Đặc biệt, thủy hải sản ở đây có số lượng lớn nhất trên thế giới. Bên trong chợ chủ yếu bán các loại như thực phẩm tươi sống dùng để đấu giá hoặc bán buôn. Đấu giá là việc người bán (nhà bán buôn) bán cá,..đánh bắt được ở biển cho người mua (người bán trung gian). Ai cũng có thể xem cuộc đấu giá cá ngừ đại dương được thực hiện vào sáng sớm.

Bài viết tham khảo: Thử thách tại chợ Tsukiji/ Cách thăm quan đấu giá cá ngừ đại dương
Bài viết tham khảo: Dành cho người mới bắt đầu: Sự khác nhau giữa “bên trong” và “bên ngoài” chợ cá Tsukiji

Chợ rau quả

Nói đến Tsukiji, người ta thường hay nghĩ đến trước tiên đây là chợ cá, nhưng ở đây cũng có cả chợ rau quả. Trong tour, người hướng dẫn sẽ hướng dẫn cho các bạn bắt đầu từ chợ rau quả.
Trong chợ có rất nhiều cửa hàng nối tiếp nhau như trong ảnh.

Ở đây có rất nhiều cửa hàng dành cho người chuyênssnghiệp với các hàng hóa từ hoa quả, rau xanh đến sản phẩm gia công, chế biến, và cũng có cả những cửa hàng bán lẻ cho mọi người.

Chợ cá

Chợ cá có không khí khác với chợ rau quả. Ở đây các bạn sẽ cảm thấy căng thẳng hơn vì người ta sẽ dùng dao để xử lý những con cá ngừ đại dương to. Vì vậy nếu các bạn chụp ảnh khi thăm quan chợ cá thì không được để chế độ flash. Hơn nữa, người hướng dẫn sẽ hướng dẫn các bạn xem có thể chụp ảnh hay không.

Ở đây có những cửa hàng bán các loại cá hay thấy ở siêu thị và cũng có những cửa hàng bán các loại cá, hải sản mà ít thấy ở các gia đình như “suppon (ba ba)” hay “unagi (lươn)”.


Có rất nhiều cửa hàng khác nhau như trong video.

Trong đó còn có cả những cửa hàng bán nhãn cầu của cá ngừ đại dương. Nhãn cầu của cá ngừ đại dương rất giàu collagen, nên có người đến mua định kỳ. Có nhiều người sẽ bắt chuyện với các bạn rất thân thiện.

Cửa hàng bán đá

Bên trong chợ Tsukiji còn có cửa hàng hơi khác một chút so với cửa hàng khác. Đó là cửa hàng đá lạnh. Dù trời nóng hay trời lạnh cũng cần đá lạnh để bảo quản cá. Trong chợ Tsukiji có cửa hàng chỉ bán đá lạnh. Các cửa hàng bán cá sẽ cần một lượng lớn đá lạnh nên cửa hàng bán đá lạnh cũng phải đáp ứng được nhu cầu đó. Tôi đã chụp được ảnh bán đá lạnh nên các bạn hãy thử xem nhé.


Chỉ trong chớp mắt.

Cửa hàng Yoshinoya số 1

Yoshinoya với món cơm thịt bò Gyudon có nhiều cửa hàng ở Nhật Bản, cửa hàng số 1 ở chợ Tsukiji. Buổi sáng của những người làm việc tại chợ cá bận rộn từ sáng sớm nên Yoshinoya với phương châm “nhanh, ngon, rẻ” được yêu thích ở đây. Cửa hàng số 1 có nhiều món khác với các cửa hàng khác.

Đền Namiyoke

namiyoke20150908b2

Cạnh chợ Tsukiji là “đền Namiyoke”.

Đền có không gian hơi khác một chút so với các đền thờ thông thường, ví dụ như trong khuôn viên đền người ta đắp 1 gò đất (※1) có liên quan đến sinh vật sống dưới biến.

※1…Gò đất là phần đất nhô cao hơn so với phần đất bằng xung quanh, được làm nhân tạo. Thường được sử dụng làm nơi tưởng niệm, thường được xem là nơi linh thiêng.

Bên cạnh đó, quang cảnh chỉ có ở chợ cá Tsukiji nơi bán thực phẩm cũng có ở đền thần Namiyoke, trong ảnh là “Ebitsuka”, “Sushitsuka”, “Tamagotsuka”.

Bài viết tham khảo: 5 phút đi bộ từ ga Tsukiji Shijou! Hãy đến “Đền Namiyoke” có mối liên hệ sâu sắc với biển

Trải nghiệm với Nigirisushi

Sau khi thăm quan chợ cá Tsukiji, chúng ta sẽ di chuyển đến cửa hàng có thể trải nghiệm Nigirisushi (nắm sushi). Sau khi đi vòng quanh trong và ngoài chợ Tsukiji khoảng 1 giờ đồng hồ cũng là lúc chúng ta sẽ thấy đói.

Các bạn sẽ trải nghiệm tại quán sushi "Thời kỳ Edo" ở Tsukiji.

Các bạn sẽ thay áo Kappogi (tạp dề dài tay mặc ở thân trên khi nấu ăn) và bắt đầu trải nghiệm. Trước tiên các bạn sẽ nắm cơm (shari).

Tiếp đó các bạn sẽ thêm wasabi vào nhân sushi, đặt lên cơm (shari) và nắm lại. Lúc đầu sẽ hơi khó một chút nhưng các bạn hãy thử nhé.

Makizushi

Sau khi nắm sushi, chúng ta sẽ cùng làm makizushi (sushi cuộn). Các bạn sẽ dàn đều cơm dấm lên miếng rong biển đặt trên dụng cụ cuốn sushi, trên đó các bạn lại đặt nhân rồi cuốn lại.

Chụp ảnh kỷ niệm

Sau khi hoàn thành toàn bộ công đoạn sushi, các bạn có thể chụp ảnh đang phục vụ món sushi tại quầy. Chúng ta đã có buổi trải nghiệm thật thú vị, vì vậy các bạn hãy thử chụp 1 bức ảnh làm kỷ niệm cho buổi trải nghiệm nigirisushi này nhé.

Sau khi chụp ảnh xong, các bạn hãy thưởng thức sushi do mình tự nắm nhé.

Phần kết

Các bạn thấy thế nào? Bài viết này tôi đã giới thiệu cho các bạn tour thăm quan khá thú vị bên trong và bên ngoài chợ cá Tsukiji là chợ lớn nhất Nhật Bản, đồng thời có thể trải nghiệm nigirisushi của Nhật Bản. Tour này có người hướng dẫn nên các bạn có thể đến những nơi mà các bạn không thể đến, có thể tìm hiểu về Tsukiji nơi mà nhiều người Nhật cũng không biết đến.

Thông tin chi tiết tour: Tour thăm quan bên trong và bên ngoài Tsukiji, "Trải nghiệm Nigirisushi"

Information

Tour thăm quan Tsukiji và "trải nghiệm Nigirisushi"

Mức giá: 18500 Yên (chưa có thuế)
Số điện thoại:
Trang chủ HP: Tour hướng dẫn Tsukiji

Thông tin trong bài viết này được thu thập và biên soạn tại thời điểm viết bài. Các thông tin về nội dung hay mức giá của sản phẩm, dịch vụ có thể thay đổi sau khi bài viết được đăng tải. Vì vậy các bạn hãy lưu ý xác nhận lại trước khi đi.

Chủ đề liên quan

Pin Pocket