Coronavirus (COVID-19) Advisory Information

So sánh chuỗi cửa hàng ăn uống nổi tiếng ở Nhật "Phần Gyudon

So sánh chuỗi cửa hàng ăn uống nổi tiếng ở Nhật

Người dịch AnhND

Người viết k_yamamuro

2016.03.12 Đánh dấu

Gyudon là món ăn gồm có cơm và thịt bò thái mỏng xào với hành tây và nước sốt vị shoyu ngọt ở phía trên. Ngay cả khi các bạn có ít thời gian thì vẫn có thể ăn dễ dàng, mà mức giá cũng phải chăng. Có nhiều chuỗi cửa hàng chủ yếu ở các thành phố, khách nước

Gyudon là món ăn gồm có cơm và thịt bò thái mỏng xào với hành tây và nước sốt vị shoyu ngọt ở phía trên. Ngay cả khi các bạn có ít thời gian thì vẫn có thể ăn dễ dàng, mà mức giá cũng phải chăng. Có nhiều chuỗi cửa hàng chủ yếu ở các thành phố, khách nước ngoài đến Nhật cũng rất yêu thích. Đặc trưng của nó là các bạn có thể gọi món với lượng tùy theo ý mình, ngay cả khi các bạn ăn ít cũng có suất ăn phù hợp.

Hương vị, nguyên liệu, mức giá của Gyudon

Photo by jetalone on Flickr

Nguyên liệu của Gyudon về cơ bản gồm có thịt bò và hành tây, nước sốt shoyu ngọt, và cơm trắng. Tùy từng cửa hàng mà nguyên liệu sử dụng sẽ thay đổi, phần topping với các nguyên liệu khác nhau và có thể thưởng thức nhiều vị.

Mức giá thay đổi tùy theo lượng. Suất thông thường được gọi là Namimori, mức giá bình quân của các chuỗi cửa hàng cỡ lớn vào khoảng 400 Yên. Suất nhiều được gọi là Oomori có giá khoảng 500 Yên. Đây là mức giá hiện tại vào tháng 1/2016. Các bạn nên lưu ý vì gyudon có giá thay đổi khá nhiều theo tình hình kinh doanh.

Ngoài ra, các bạn có thể chọn suất nhiều hơn suất Oomori có tên là "Tokumori" hay ít hơn suất bình thường có tên là "minimori", hoặc chọn các món ăn kèm như súp miso, salad, trứng,...

Sau đây tôi xin giới thiệu 4 chuỗi cửa hàng cỡ lớn về gyudon.

1.Nói đến cửa hàng gyudon là chuỗi gyudon lâu năm "Yoshinoya"

Photo by *_* on Flickr

Yoshinoya được sáng lập tại Nihonbashi, Tokyo vào năm 1899 với phương châm hoạt động "nhanh, ngon, rẻ", là chuỗi cửa hàng gyudon cỡ lớn lâu đời, trong nước có 1,191 cửa hàng (tại thời điểm tháng 12/2015), ngay cả ở nước ngoài cũng có hơn 600 cửa hàng. Biển hiệu của cửa hàng có màu cam nổi bật để nhận biết.

Photo by danirubioperez on Flickr

Gyudon có suất thông thường với mức giá 380 Yên (1 số cửa hàng sẽ có giá 420 Yên). Suất Oomori có giá 480 Yên với phần thịt bò nhiều hơn, nếu các bạn yêu cầu cả phần cơm nhiều hơn thì sẽ có giá 550 Yên (1 số cửa hàng sẽ có giá 570 Yên). Có cả suất "Vegedon" chỉ có rau dành cho những người ăn chay.

Yoshinoya coi trọng sự giao tiếp giữa cửa hàng và khách hàng nên không có máy bán phiếu ăn trả trước. Có thể nói đây là môi trường khá tốt cho những bạn muốn giao tiếp bằng tiếng Nhật mặc dù có rào cản về ngôn ngữ.

2.Thực đơn phong phú và topping hấp dẫn: "Sukiya"

Photo by Party0 on Flickr

Sukiya được thành lập vào năm 1982 tại Yokohama là chuỗi cửa hàng gyudon với số lượng cửa hàng nhiều nhất cả nước, vào năm 2013 số cửa hàng là 1,962. Gyudon suất bình thường có giá 350 Yên, Oomori có giá 470 Yên (có thể mức giá khác nhau ở 1 số cửa hàng).

Photo by Urawa Zero on Flickr

Đặc trưng của Sukiya là có đầy đủ thực đơn như thực đơn có hành, hay phomai,...Ngoài ra có nhiều thực đơn khác nhau ngoài gyudon như thực đơn cho trẻ em, thực đơn có cơm và sashimi cá ngừ đại dương,...

Cũng giống như Yoshinoya, Sukiya có nhiều cửa hàng không đặt máy bán phiếu ăn (ở 1 số cửa hàng có máy bán phiếu ăn). Biển hiệu màu đỏ, chữ trắng "Sukiya".

3.Chuỗi cửa hàng có đặt máy bán phiếu ăn dù các bạn không hiểu ngôn ngữ cũng an tâm: Matsuya

Photo by Yuya Tamai on Flickr

Matsuya gọi cơm gyudon là "gyumeshi". Vào thời điểm sáng lập vào năm 1966 tại quận Nerima, Tokyo, là cửa hàng cơm Trung Hoa. Sau 2 năm, từ năm 1968 cửa hàng bắt đầu kinh doanh gyumeshi và thịt nướng. Hiện nay Matsuya Group có khoảng 1,000 cửa hàng.

Photo by sun_summer on Flickr

Mức giá của Gyumeshi với suất bình thường có giá 290 Yên, Oomori có giá 390 Yên. Ở 1 số cửa hàng ở Kanto có thực đơn "Premium Gyumeshi", suất bình thường có giá 380 Yên, suất Oomori có giá 520 Yên. Nếu bạn gọi gyumeshi trong quán, bạn sẽ được cả súp miso. Gia vị sử dụng có đặc trưng là không chất bảo quản và không chất tạo màu.

Matsuya rất tiện lợi khi các bạn muốn tiết kiệm thời gian vì ở đây có máy bán phiếu ăn trả tiền trước khi gọi món. Ở máy bán phiếu ăn có dán cả ảnh món ăn nên dù các bạn không hiểu ngôn ngữ cũng không phải lo lắng.

Biển hiệu có hình tròn màu đỏ trên nền màu vàng.

4.Vị ngọt đặc trưng từ Osaka: Nakau

Photo by Raelene G on Flickr

Nakau được sáng lập năm 1969 tại Osaka, lúc đầu là cửa hàng udon được chế biến bằng tay. Xuất phát từ cái tên đó, hiện nay vẫn còn thực đơn có udon kiểu Kyoto và các món cơm ngoài gyudon (tên gọi chung cho các món ăn có thịt, cá,...ở trên cơm). Tại thời điểm năm 2015 có 475 cửa hàng với dịch vụ có chất lượng cao.

Photo by inazakira on Flickr

Gyudon kiểu Nhật có suất bình thường 350 Yên, Oomori 500 Yên. Ngoài ra còn có cả set đi kèm mì soba hoặc udon cỡ nhỏ, phù hợp khi các bạn muốn thưởng thức cả gyudon và udon.

Nakau có máy bán phiếu ăn. Máy bán phiếu có màn hình cảm ứng hiện đại có cả tiếng Anh trên thực đơn.

※Mức giá gyudon có thể tham khảo trên trang chủ. Là mức giá tại thời điểm tháng 1/2016.

Thông tin trong bài viết này được thu thập và biên soạn tại thời điểm viết bài. Các thông tin về nội dung hay mức giá của sản phẩm, dịch vụ có thể thay đổi sau khi bài viết được đăng tải. Vì vậy các bạn hãy lưu ý xác nhận lại trước khi đi.

Chủ đề liên quan