Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

5 đặc sản bạn nên thưởng thức ở tỉnh Tokushima

5 đặc sản bạn nên thưởng thức ở tỉnh Tokushima

Tỉnh Tokushima 2016.03.15 Đánh dấu

Tỉnh Tokushima, Shikoku nơi có tự nhiên phong phú và vẫn lưu giữ nét truyền thống của Nhật Bản. Một trong những điểm hấp dẫn ở đây là nhiều món ăn ngon của quê hương mà ai cũng muốn thử 1 lần ví dụ như các món ăn từ hải sản tươi ngon hay mỳ của Nhật ra

Người dịch ThanhNTT

Người viết MATCHA-PR

Pin Pocket

Tỉnh Tokushima, Shikoku nơi có tự nhiên phong phú và vẫn lưu giữ nét truyền thống của Nhật Bản.

Một trong những điểm hấp dẫn ở đây là nhiều món ăn ngon của quê hương mà ai cũng muốn thử 1 lần ví dụ như các món ăn từ hải sản tươi ngon hay mỳ của Nhật ramen. Trong bài viết này tôi xin giới thiệu một số món ăn chỉ có ở Tokushima mà các bạn không thể thưởng thức được ở Tokyo.

1.Cá hồng Narutodai

Cá hồng Narutodai sống ở khu vực có dòng thủy triều chảy mạnh ở eo biển Naruto có thịt chắc và độ béo vừa phải. Món sashimi là món mà các bạn có thể thưởng thức được hương vị tươi ngon vốn có của cá, hoặc ngay cả khi nướng, các bạn cũng có thể thưởng thức được độ ngon của Narutodai. Đặc biệt, Narutodai được đánh bắt vào thời kỳ cá đẻ trứng vào mùa xuân sẽ ngon hơn vì có độ béo nhiều hơn bình thường.

Trong ảnh là eo biển Naruto. Đây là eo biển nằm giữa Naruto và đảo Awajishima, eo biển Naruto là nơi gặp gỡ của vùng biển nội địa Seto và eo biển Kii, cùng với eo biển Messina ở Italia và eo biển Seymour, đây là 1 trong 3 eo biển có dòng chảy thủy triều mạnh nhất thế giới. Tốc độ của dòng chảy thủy triều 15 ~ 20 km/h vì vậy có rất nhiều xoáy nước lớn nhỏ, đường kính của xoáy nước lớn có khi lên đến 20km. Để xem xoáy nước thủy triều thì thích hợp nhất là khoảng 1 tiếng trước và sau khi thủy triều dâng cao nhất và xuống thấp nhất, thủy triều cao nhất vào mùa xuân và mùa thu là thời điểm thích hợp nhất trong năm.

2.Awa no Sanchiku

Awa no Sanchiku là "Bò Awa", "Lợn Awa", và "Gà Awa" là các sản phẩm nổi tiếng của tỉnh Tokushima. Trong số các loại bò của Nhật lông đen được nuôi dưỡng trong tỉnh Tokushima thì thịt bò Awa là loại thịt bò có chất lượng cao, được xếp vào độ ngon cấp 4, cấp 5 trong bảng đánh giá độ ngon của thịt bò có 5 cấp độ. Đặc trưng thịt bò rất mềm, ngọt, tan chảy và có những đường mỡ trắng chạy như mắt lưới trên miếng thịt bò.

Lợn Awa đã được tỉnh Tokushima lai tạo và phát triển bằng kỹ thuật nuôi dưỡng tiên tiến, và nguồn thức ăn được lựa chọn kỹ càng tạo ra loại thịt có chất lượng cao. Đặc trưng của thịt lợn là mềm, chất lượng thịt có sự cân đối, thành phần có nhiều chất béo trong thịt có vị ngon.

Gà Awa được nuôi dưỡng trong môi trường tự nhiên nên thịt rất ngon, vừa miệng. Trong số các loại thịt gà ở các địa phương thì gà Awa có số lượng xuất đi các nơi nhiều nhất Nhật Bản.

Trong ảnh là "Điệu múa Awa" là điệu múa truyền thống của tỉnh Tokushima. Vì cách đọc tên của điệu múa này giống như tên của "gà Awa" nên các bạn hãy chú ý đừng nhầm lẫn nhé. Điệu múa Awa là sự kiện lớn nhất ở Tokushima có lịch sử hơn 400 năm, những năm gần đây, điệu múa này nổi tiếng được xem như điệu múa thế giới sôi động và náo nhiệt cùng với lễ hội Carnival ở Rio của Brazil. Điệu múa Awa được tổ chức ở thành phố Tokushima vào ngày 12 ~ 15 tháng 8 hàng năm có quy mô lớn nhất, thu hút hơn 1,000,000 người từ trong và ngoài nước mỗi năm.

3.Mỳ Tokushima


Món ăn cấp độ B mà Tokushima rất tự hào
 là mỳ Tokushima. Thông thường phần topping thì thịt lợn ba chỉ với nước dùng từ xương lợn và shoyu. Tùy theo sở thích, các bạn có thể cho thêm trứng sống và trộn đều lên, mùi vị sẽ biến đổi, các bạn có thể thưởng thức ramen ngon 2 lần.

Bài viết tham khảo:Từ điển từ ngữ Nhật Bản "Món ăn cấp B"

4.Kaizoku Ryori

Kaizoku Ryori là món nướng các loại hải sản tươi ngon trên vỉ nướng. Các bạn có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon của các nguyên liệu chỉ có ở khu vực phía Nam của tỉnh nơi rất phong phú về các loại hải sản.

5.Dekomawashi

Konnyaku, đậu phụ, khoai tây được xiên vào que, ướp với nước sốt từ miso (tương), nướng xoay tròn quanh bếp nướng. Vì món ăn này có hình thù khá giống với hình người (deko) nên được gọi là dekomawashi. Các bạn nên thưởng thức món ăn khi nóng.

Chắc hẳn các món ăn sẽ ngon hơn khi được thưởng thức tại nơi thiên nhiên phong phú, với món ăn của quê hương.

Sponsored by Tỉnh Tokushima.

Thông tin trong bài viết này được thu thập và biên soạn tại thời điểm viết bài. Các thông tin về nội dung hay mức giá của sản phẩm, dịch vụ có thể thay đổi sau khi bài viết được đăng tải. Vì vậy các bạn hãy lưu ý xác nhận lại trước khi đi.

Chủ đề liên quan

Pin Pocket