Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Tìm hiểu về lịch sử phát minh mì ăn liền tại
  • Tìm hiểu về lịch sử phát minh mì ăn liền tại "Bảo tàng kỉ niệm phát minh mì ăn liền"!

Tìm hiểu về lịch sử phát minh mì ăn liền tại "Bảo tàng kỉ niệm phát minh mì ăn liền"!

Osaka 2016.06.03 Đánh dấu

"Bảo tàng kỷ niệm phát minh ra mì ăn liền" ở Osaka là bảo tàng chuyên về mì ăn liền, nơi các bạn có thể tìm hiểu về lịch sử và quá trình hình thành từ bối cảnh ra đời của mì cốc và mì ăn liền, đến việc phát minh ra mì. Nhà máy mì gà (Chicken Ramen Factory

Người dịch VietLH

Người viết Keisuke Yamada

Pin Pocket

Mì cốc Cup Noodle lần đầu tiên trên thế giới hiện nay đang được yêu thích trên toàn thế giới. Các bạn có biết loại mì này được ra đời tại Osaka của Nhật Bản không? Có lẽ không chỉ có người nước ngoài mà ngay cả người Nhật cũng có rất nhiều người không biết về việc này.

Vì vậy, trong bài viết này, tôi xin giới thiệu về "Bảo tàng kỉ niệm phát minh mì ăn liền" được xây dựng tại thành phố Ikeda, Osaka, nơi ra đời của mì ăn liền.

"Bảo tàng kỉ niệm phát minh mì ăn liền" là gì?

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

"Bảo tàng kỉ niệm phát minh mì ăn liền" được xây dựng tại thành phố Ikeda, Osaka vào năm 1999, được xem là bảo tàng hướng dẫn về ẩm thực theo mô hình trải nghiệm để truyền đạt sự cần thiết của các phát minh, phát hiện mới. Phí vào cửa bảo tàng miễn phí.

Bên trong bảo tàng, hình ảnh đầu tiên các bạn nhìn thấy là đây. Căn phòng nhỏ để nghiên cứu vào lúc bấy giờ khi Ando Momofuku, người sáng lập ra công ty thực phẩm Nisshin, đã phát minh ra "Mì gà (Chicken Ramen)" (※1) đã được tái hiện và trưng bày một cách trung thực.

※1…Mì ăn liền đầu tiên trên thế giới được phát minh vào năm 1958

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

Hình ảnh bên trong căn phòng nhỏ. Vào lúc bấy giờ, ông Ando đã tự mình tìm kiếm và thu thập các loại dụng cụ và nguyên liệu, ông xây dựng một căn phòng nhỏ ở khu vườn sau nhà để tập trung nghiên cứu.

Không có dụng cụ gì đặc biệt. Chỉ có ý tưởng và sự đam mê, lòng quyết tâm thực hiện ý tưởng đó đã cho ra đời mì ăn liền gắn liền với ngày nay. Sự đam mê của ông đã mang lại phát minh mang tính thế giới cũng được thể hiện rõ qua việc trưng bày này.

Lịch sử sáng tạo của ẩm thực có thể hiểu được qua việc "nhìn", và "tiếp xúc"

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

Chúng ta hãy cùng đến phòng trưng bày tiếp theo nhé. "Ando Momofuku và Câu chuyện về mì ăn liền" sẽ giới thiệu một cách dễ hiểu theo thời gian các thông tin về mì ăn liền và lịch sử phát triển. Các bạn có thể tìm hiểu về các việc thật rất quý báu này, tiếp xúc với các cuộc trưng bày,... để có thể cảm nhận được niềm đam mê của ông Ando Momofuku trong việc cống hiến trọn cuộc đời cho sự nghiệp sáng tạo trong "ẩm thực".

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

Trong ảnh là đoạn giới thiệu bằng ảnh động việc cho mì vào cốc.

So sánh giữa "Phương pháp cho mì vào từ trên miệng cốc" và "Phương pháp lật úp cốc vào mì". Ông đã nghĩ ra rằng cách thứ 2 có thể cho mì vào cốc mà không làm lệch mì trong cốc và đã chọn cách này.

Qua cuộc trưng bày, các bạn có thể tìm hiểu về những công đoạn chi tiết của việc sản xuất mì.

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

Ở đây còn trưng bày hiện vật thật của loại mì được dùng trong vũ trụ lần đầu tiên trên thế giới "Space Ram" được sử dụng trên con tàu vũ trụ "Discovery 1".

Mở rộng thế giới của mì cốc

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

Hiện nay, trên toàn thế giới hàng năm tiêu thụ khoảng hơn 100 tỷ gói mì ăn liền. Nó thể hiện sự mở rộng mang tính thế giới qua lượng tiêu thụ hàng năm ở mỗi quốc gia và cuộc trưng bày sản phẩm đóng gói của mì cốc trên thế giới.

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

Tại góc trưng bày này, ngoài các loại "mì cốc" của Nhật Bản, các bạn còn có thể xem các sản phẩm đóng gói phong phú chủng loại trên toàn thế giới.

Hãy thử làm mì gà nhé!

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

"Nhà máy mì gà" là nơi các bạn có thể tự làm bằng tay "mì gà" đầu tiên trên thế giới (học sinh tiểu học 300 Yên/Học sinh trung học trở lên 500 Yên ※ Cần hẹn trước). Các bạn có thể trải nghiệm và tìm hiểu về các công đoạn làm mì từ việc nhồi bột mì, kéo sợi mì, hấp và cho gia vị, đến công đoạn sấy khô bằng "phương pháp sấy bằng dầu ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn".

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

"Nhà máy mì gà" là nơi các bạn còn có thể tự thiết kế cho gói mì.

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

Có thể trải nghiệm các công đoạn từ việc thêm gia vị, làm cho các sợi mì tơi ra, đến khi hoàn thành món mì gà.

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!
「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

Cuối cùng là sấy bằng dầu và hoàn thành! Sử dụng "Phương pháp sấy bằng dầu ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn". Tại đây, các bạn sẽ xem nhân viên sấy mì cho các bạn ngay trước mặt.

Cuộc đời của Ando Momofuku, vĩ nhân ẩm thực

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

"Góc lưu niệm Ando Momofuku" thể hiện cuộc đời và nhân cách của Ando Momofuku, cha đẻ của mì ăn liền.

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

Góc này cũng trưng bày cả kính mắt thương hiệu Ando Momofuku và iPod mà ông rất yêu thích.

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!
「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

Từ năm 1964 đến năm 2007 là năm mất của ông Ando khi ông 96 tuổi, hàng năm ông đều viết trước kế hoạch của năm đó bằng bút lông vào ngày đầu năm mới. Tại đây các bạn sẽ có thể xem được toàn bộ "cảm tưởng vào những ngày đầu năm" đó.

Có thể chế biến được cả "mì cốc" nguyên bản!

「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!
「インスタントラーメン発明記念館」でインスタントラーメン発明の歴史を知る!

"Nhà máy mì cốc của tôi" là nơi có thể chế biến "Mì cốc" nguyên bản duy nhất trên thế giới.

Chi tiết hãy tham khảo "Chế biến mì cốc của riêng mình tại "Bảo tàng kỉ niệm phát minh mì ăn liền" ở Osaka".

Phần kết

Các bạn thấy thế nào?

Bảo tàng kỉ niệm phát minh mì cốc là bảo tàng "Ẩm thực" có đầy đủ toàn bộ thông tin về mì cốc.

Nếu có dịp đến Osaka, các bạn hãy thử ghé qua đây nhé.

Information

Bảo tàng kỉ niệm phát minh mì ăn liền (The Momofuku Ando Instant Ramen Museum)

Địa chỉ: 8-25 Masumicho, Ikedashi, Osaka
Thời gian mở cửa: 9:30 ~ 16:00 (Vào cửa đến 15:30)
Ngày đóng cửa: thứ 3 (nếu thứ 3 là ngày lễ thì sẽ nghỉ vào ngày tiếp theo đó), ngày tết
Wi-Fi: không có
Thẻ tín dụng: không có
Ngôn ngữ: Có bảng hướng dẫn bằng Tiếng Anh, Tiếng Trung
Menu ngôn ngữ khác: Có hướng dẫn bằng âm thanh tiếng Anh, tiếng Trung tại 1 phần góc trưng bày hình ảnh
Ga gần nhất: Ga Ikeda tuyến Hankyu Takarazuka
Cách đi: 5 phút đi bộ từ cửa ra hướng Masumicho, ga Ikeda, tuyến Hankyu Takarazuka
Mức giá: vào cửa miễn phí, nhà máy mì cốc của tôi (1 suất 300 Yên, không cần hẹn trước), nhà máy mì gà (học sinh trung học trở lên 500 Yên/ Học sinh tiểu học 300 Yên, cần hẹn trước)
Thông tin tôn giáo:-
Số điện thoại:072-752-3484
HP:Bảo tàng kỉ niệm phát minh mì ăn liền (The Momofuku Ando Instant Ramen Museum)

Thông tin trong bài viết này được thu thập và biên soạn tại thời điểm viết bài. Các thông tin về nội dung hay mức giá của sản phẩm, dịch vụ có thể thay đổi sau khi bài viết được đăng tải. Vì vậy các bạn hãy lưu ý xác nhận lại trước khi đi.

Chủ đề liên quan

Pin Pocket