Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Trên thế giới chỉ có thể thưởng thức tại Shizuoka. Tôm Sakuraebi tươi sống đánh bắt tại cảng Yui - thành phố Shizuoka

Trên thế giới chỉ có thể thưởng thức tại Shizuoka. Tôm Sakuraebi tươi sống đánh bắt tại cảng Yui - thành phố Shizuoka

Tỉnh Shizuoka 2016.08.02 Đánh dấu

Việc có thể ăn sống "Sakuraebi" trên thế giới cũng chỉ có 1 nơi duy nhất. Màu đỏ tươi sáng như những hạt ngọc. Sakuraebi vừa được đánh bắt là một món ăn ngon tuyệt vời mà tôi muốn các bạn thử ăn sống. Nếu có dịp đến thành phố Shizuoka, nhất định các bạn h

Người dịch NguyenHuong

Người viết Keisuke Yamada

Pin Pocket

Tỉnh Shizuoka nằm giữa Tokyo và Osaka, giáp với vùng biển rất sâu là vịnh Surugawan, có thể đánh bắt được rất nhiều cá tại các nơi trong tỉnh. Trong số đó "Sakuraebi" rất nổi tiếng, được biết đến là loại tôm rất hiếm, chỉ có thể đánh bắt được tại 2 cảng cá là cảng "Yui (thành phố Shizuoka)" và cảng "Oikawa (thành phố Zaizu)" tỉnh Shizuoka.

Sakuraebi là loại tôm biển rất nhỏ chỉ vài cm. Có thể ăn cả vỏ, hương thơm và vị rất ngọt. Ở Nhật loại tôm này được sử dụng cho rất nhiều món ăn khác nhau.

Trong bài viết này tôi xin giới thiệu với các bạn hương vị duy nhất trên thế giới, sức hấp dẫn của tôm sakuraebi được đánh bắt tại cảng Yui và "Phong cảnh được đan xen vào nhau giữa sakuraebi và núi Phú Sỹ" chỉ có thể nhìn ngắm tại đây.

Thành phố Shizuoka tỉnh Shizuoka nơi có cảng Yui

世界で食べられるのは静岡だけ!静岡市、由比港の獲れたて「生桜えび」

Thành phố Shizuoka nằm chính giữa tỉnh Shizuoka, là thành phố phồn thịnh, được xem là trung tâm hành chính của tỉnh. Nằm ở thành phố Shizuoka là khu vực Yui/Urahara nơi có thể đánh bắt được tôm "sakuraebi" mà tôi sẽ giới thiệu trong bài viết này.

Trên đường tàu trong ga Yui các bạn có thể bắt gặp biển báo "Chào mừng các bạn đến với Yui, thành phố của tôm sakuraebi duy nhất ở Nhật Bản". Tại Nhật Bản, nơi đây được biết đến là thành phố có thể đánh bắt tôm sakuraebi. Cảng Yui vào mùa tôm sakuraebi, có rất đông người từ khắp nơi ở Nhật Bản đã đến đây, cảnh xếp những hàng dài trước các quán ăn không phải là hiếm gặp ở đây.

Phong cảnh chỉ có ở đây "Phơi sakuraebi dưới nắng"

世界で食べられるのは静岡だけ!静岡市、由比港の獲れたて「生桜えび」

Tại Nhật Bản, Sakuraebi chỉ có thể đánh bắt tại cảng Surugawan. Hàng năm vào mùa xuân (từ cuối tháng 3 đến đầu tháng 6) và mùa thu (từ cuối tháng 10 đến cuối tháng 12) là thời kỳ đánh bắt tôm, sakuraebi được đánh bắt ở cảng Yui sẽ được phơi dưới ánh nắng mặt trời dọc bờ sông Fujikawa ở Urahara.

世界で食べられるのは静岡だけ!静岡市、由比港の獲れたて「生桜えび」

Vào những ngày thời tiết đẹp, các bạn có thể ngắm cảnh núi Phú Sỹ cùng với màu hồng của sakuraebi được phơi trên mặt đất.

世界で食べられるのは静岡だけ!静岡市、由比港の獲れたて「生桜えび」

Khi đến gần nơi phơi tôm, các bạn còn thấy mùi thơm từ tôm. Cùng với hương vị của biển là những cơn gió nhẹ mát thổi từ vịnh Surugawan chạm vào má, khiến các bạn có thể thư giãn trong không gian và mùi hương chỉ có tại đây.

世界で食べられるのは静岡だけ!静岡市、由比港の獲れたて「生桜えび」

Trong dịp này tôi đã được đặc cách tiếp xúc với sakuraebi đang được phơi. Tôi nghe nói vào những ngày thời tiết đẹp thì sakuraebi được phơi sẽ ngon nhất. Lượng nước bốc hơi vừa đủ, vị ngọt vốn có của sakuraebi sẽ được cô lại và phù hợp với bất kỳ món ăn nào.

Ăn thử sakuraebi

世界で食べられるのは静岡だけ!静岡市、由比港の獲れたて「生桜えび」

Tôi đã ăn thử sakuraebi tại quán gần cảng Yui. Đầu tiên là sakuraebi sống vừa được đánh bắt. Trước tiên tôi muốn các bạn chú ý vào độ trong suốt của tôm. Những con tôm sáng lấp lánh như những viên ngọc. Các bạn nên ăn sống tôm vừa được đánh bắt mà không cần phải thêm shoyu hay bất kỳ gia vị nào. Các bạn có thể cảm nhận được cả vị ngọt, vị ngon của tôm, bất giác các bạn phải thốt lên thành lời.

世界で食べられるのは静岡だけ!静岡市、由比港の獲れたて「生桜えび」

Tiếp theo các bạn hãy thử món tôm tẩm bột Sakuraebi no Kakiage! Kakiage là món tempura rán cùng với rau thái nhỏ hoặc các nguyên liệu tôm cá,...Ở đây món kakiage chủ yếu là từ sakuraebi! Chỉ có thêm 1 chút ví dụ như hành tây vào thôi.

Nếu ăn ở ngoài thành phố Shizuoka, sakuraebi chỉ có 1 chút ít, các loại rau như hành tây,...sẽ rất nhiều, nhưng ở đây các bạn có thể thưởng thức món kakiage sử dụng thật nhiều sakuraebi.

世界で食べられるのは静岡だけ!静岡市、由比港の獲れたて「生桜えび」

Đây là món ăn mà các ngư dân địa phương hay ăn "Okiagari". Nói một cách đơn giản thì đây là món lẩu tôm sakuraebi. Vào những ngày lạnh, khi các ngư dân đi đánh bắt cá, họ hay dùng món sakuraebi do mình đánh bắt được nấu nóng.

Phần kết

Các bạn thấy thế nào? Trên thế giới, chỉ có tại tỉnh Shizuoka, các bạn mới có thể ăn được "Sakuraebi sống" vừa được đánh bắt. Vào những ngày nắng vào mùa phơi tôm dưới ánh nắng, các bạn còn có thể chiêm ngưỡng phong cảnh chỉ có tại đây trên toàn thế giới.

Nhất định các bạn hãy thử đến đây để thưởng thức món ăn tuyệt ngon ở cảng Surugawan nhé.

Information

Phơi sakuraebi dưới ánh nắng mặt trời

Địa chỉ: Urahara, quận Shimizu, thành phố Shizuoka (Dọc bờ sông Fujikawa)
Số điện thoại: 054-385-7730
HP:Hiệp hội cá Yuiko

Hiệp hội cá Yuiko

Địa chỉ: 1127 Yuiimajukuazahama, quận Shimizu, thành phố Shizuoka
Số điện thoại: 054-376-0001
HP:Hiệp hội cá Yuiko

Thông tin trong bài viết này được thu thập và biên soạn tại thời điểm viết bài. Các thông tin về nội dung hay mức giá của sản phẩm, dịch vụ có thể thay đổi sau khi bài viết được đăng tải. Vì vậy các bạn hãy lưu ý xác nhận lại trước khi đi.

Chủ đề liên quan

Pin Pocket