Thật tuyệt cho cả những người ăn chay! Thưởng thức rau hữu cơ, không có nông dược tại quán ăn "Nomin Coffee" ở Shimokitazawa

Cửa hàng là nơi có thể trải nghiệm phong cách Âu, Nhật

Bên trong có đến vài phòng, mỗi phòng đều mang lại không gian khác nhau. Tầng 1 chủ yếu là ngồi theo bàn.

Có cả chỗ ngồi ngoài ban công. Các bạn có thể vừa tận hưởng không khí bên ngoài, vừa thưởng thức món ăn. Mùa xuân và mùa thu ở đây cũng là nơi rất dễ chịu, khiến các bạn lại muốn thong thả thưởng thức thêm tách trà.

Tầng 2 có rất nhiều phòng khác nhau như phòng chiếu tatami, phòng có sàn gỗ,...Phòng chiếu tatami là không gian khá rộng rãi, các bạn có thể thong thả thư giãn ngay cả khi có trẻ em.

Không gian thay đổi khác nhau nên mỗi lần đến đây các bạn lại được trải nghiệm các phòng khác nhau.

Đây cũng là nơi thư giãn của mọi người cùng với sự hợp tác của cộng đồng như lớp Yoga, hội chụp ảnh các em bé của các gia đình sống ở khu vực này.

Ông chủ cửa hàng luôn cố gắng để xây dựng 1 nơi mà khách đến có thể vui chơi thỏa thích và lần sau lại muốn đến nữa.

Giới thiệu các món ăn của quán được yêu thích

Ông chủ quán luôn "cầu kỳ về chất lượng món ăn" nên các nguyên liệu được cung cấp là các nguyên liệu hữu cơ, không sử dụng nông dược. Đặc biệt, đậu phụ sử dụng hạt đậu hữu cơ mang đến món ăn ngon bất kể thời tiết nào. Nhất định các bạn hãy ăn thử nhé.

Do có ruộng trồng lúa ở tỉnh Chiba nên gạo sử dụng trong thực đơn ở đây 1 phần là tự trồng.

Thực đơn bữa trưa có suất cơm rau (giá cả thuế 1,250 Yên) và cơm cà ri (giá cả thuế 1,250 Yên). Suất cơm rau gồm có cơm, súp, đồ uống, suất cơm cà ri có salad rau, súp, đồ uống.

"Tôi luôn cân nhắc các thực đơn được chế biến bằng phương pháp nấu ăn sao cho khi ăn luôn cảm nhận được rõ nét đúng hương vị của các loại rau" - Ông Arakawa nói. Nước dùng được lấy từ nấm hương Shiitake cũng được sử dụng cho món súp nữa đấy. 

Thực đơn thay đổi theo ngày, tùy theo loại rau được mang đến từ các nông gia vào ngày hôm đó mà ông sẽ quyết định thực đơn bữa ăn. Ông cho biết có rất nhiều món ăn không sử dụng đến thịt, cá, đồng thời ông cũng có thể thay đổi món ăn tùy theo yêu cầu của khách như khách ăn chay, hay khách chủ yếu ăn các loại rau,...

Món cà ri cũng không dùng thịt. Món súp không thể thiếu trong các món ăn Nhật cũng được lấy từ nấm Shiitake hoặc tảo Kombu. Ngoài ra còn có thực đơn luôn chú trọng đến sức khỏe như trà thải độc hasucha (trà sen) hay cafe fairtrade coffee.

Các bạn có thể thư giãn tâm hồn trong không gian rộng rãi trong quán, vừa thưởng thức các món với rau hữu cơ, không sử dụng nông dược, cùng với đồ uống thải độc. 

Thư giãn tại quán Coffee với không gian rộng rãi tại khu đô thị

Thời gian phục vụ bữa trưa  11:00 ~ 17:00. Buổi tối là nơi các bạn có thể uống rượu, trừ thứ 3 còn lại quán sẽ hoạt động đến 23:00.

Đây là quán ăn nông gia Nomin Coffee sử dụng các nguyên liệu được lựa chọn từng chút một một cách kỹ càng. Các bạn có muốn thử đến đây và thưởng thức các nguyên liệu được thu hoạch tại Nhật không?

Hợp tác cùng với Nomin Coffee
※Bài viết này lấy thông tin tại thời điểm tháng 9/2017.

Farmer's Cafe Shimokitazawa

2-27-8 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo 155-0031