【OKAYAMA】Quán Sushi ngay trong ga Okayama. Hãy cùng thưởng thức món 「Bara-Zushi」, một món nổi tiếng ở 「Azuma-zushi」.

「SUSHI」 là món ăn mà cả thế giới đều biết đến. Có rất nhiều loại Sushi, ví dụ như Nigiri-Zushi hay Maki-Zushi,... hôm nay tôi xin được giới thiệu một cửa hàng Sushi nằm trong ga, nhưng không phải là Nigiri-Zushi hay Maki-Zushi, mà ở đây bạn có thể thưởng thức món 「Bara-Zushi」- một món ăn quê hương của vùng Okayama.

Bara-Zushi là gì?

Vào thời kỳ Edo, người dân vùng BizenOkayama (Okayama ngày nay) bị cấm phung phí tiền bạc cho những món ăn xa hoa bởi Daimyo (lãnh chúa), và do đó, mỗi khi họ muốn có 1 bữa ăn đầy đủ ví dụ như vào các dịp lễ hội,...để không bị phát hiện, họ đã nghĩ ra món "Bara-zushi" - là món ăn nhìn bằng mắt thường thì thấy rất đạm bạc nhưng bên trong lại có rất nhiều cá, rau,...Có thể nói bara-zushi là món Sushi rất xa hoa và đầy đủ với rất nhiều nguyên liệu từ biển và núi.

Hôm nay địa điểm tôi muốn giới thiệu đó là "Azuma-zushi". Cửa hàng nằm trong Sansute (Sun Station Terrace), ga Okayama nên sẽ rất thuận tiện cho những ai muốn thưởng thức món ngon của Okayama nhưng lại không có nhiều thời gian hay muốn mua mang về,...

Chỉ có chỗ ngồi quanh quầy nên khi không đông khách, bạn có thể vừa gọi món, vừa nói chuyện với đầu bếp về nguyên liệu món ăn mà được đầu bếp khuyên thử hay về Sushi.

Món bara-zushi xa hoa của Okayama đã đến rồi! Đây là suất cho 1 người ăn có giá 1.620 Yên (có kèm 1 bát súp miso). Tùy từng vùng và tùy theo mỗi gia đình mà nguyên liệu sẽ khác nhau, nhưng ở Azuma-zushi thường có rau rừng, cá cơm, củ sen, tôm, cá chình biển,...Rất xa xỉ!

Bạn có thể gọi Nigiri-zushi theo từng miếng. Bạn nghĩ miếng Sushi màu vàng phía trên bên trái là gì? Đó là "hẹ vàng". Món hẹ vàng này cũng là đặc sản của Okayama, là 1 loại hẹ ít có mùi.

Trong các món Sushi ở đây, món để lại cho tôi ấn tượng mạnh nhất đó là món "Cá Sawara sống" ở hình trên, bên phải.

Có lẽ chỉ có ở Okayama mới có thể thưởng thức Sushi từ cá Sawara sống ngon lành đến như vậy! Miếng cá vừa có độ dày, vừa có 1 lớp mỡ béo của cá. Vừa cho vào miệng đã có cảm giác như miếng cá tan ra. Đây cũng là 1 trong những món mà tôi rất hy vọng các bạn có dịp thử!

Đặc sản Okayama mà bạn có thể thưởng thức ngay sau khi vừa xuống tàu

Ngay khi vừa xuống tàu bạn đã gặp quán Sushi với các món đặc sản của Okayama như 「Bara-zushi」, 「hẹ vàng」, 「cá Sawara」,....chắc hẳn bạn sẽ thấy rất vui! Các bạn hãy ghé qua và thưởng thức nhé!

Information

Azuma-zushi   Sansute (Sun Station Terrace) Okayama

Địa chỉ: Sun Station Terrace Okayama 2F, 1-1 Ekimoto-machi, Kita-ku, Okayama-shi, Okayama
Ga gần nhất: ga Okayama, tuyến JR Shinkansen
Cách đi: 1 phút đi bộ từ ga Okayama, tuyến JR Shinkansen
Số điện thoại:

086-227-7337
Ngày nghỉ cố định: không có ngày nghỉ cố định
Thời gian hoạt động: 11 giờ ~ 22 giờ  (tùy vào tình hình nguyên liệu, có lúc sẽ đóng cửa sớm hơn bình thường)
Ngôn ngữ: tiếng Nhật
Giá tham khảo:  Okayama Bara-zushi suất 1 người ăn 1,620 Yên, Nigiri-zushi  1 miếng 240〜550 Yên
HP: Azuma-zushi HP