Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

Thưởng thức món Sushi với các nguyên liệu từ biển rất phong phú của bán đảo Noto tại Janome Sushi

Thưởng thức món Sushi với các nguyên liệu từ biển rất phong phú của bán đảo Noto tại Janome Sushi

Tỉnh Ishikawa 2015.03.14 Đánh dấu

Người dịch AnhND

Người viết Kana Shm

Pin Pocket
bien

Wakura thuộc thành phố Nanao, tỉnh Ishikawa không chỉ được biết đến là nơi có suối nước nóng mà còn là 1 nơi nổi tiếng với hải sản ngon, phong phú. Người ta nói rằng, lý do là vì ở đây môi trường sống phong phú được bao bọc xung quanh bởi biển và rừng, cảng Nanao với hình dáng đặc thù là nơi tập trung rất nhiều sinh vật phù du, nên có thể đánh bắt nhiều loại cá rất ngon. Nếu bạn muốn thưởng thức một cách thoải mái các món ăn từ biển được đánh bắt ở vùng này, tôi xin được giới thiệu đến bạn đó là món Sushi.

Hãy thưởng thức cá của vùng Noto cùng với cơm, nước tương ở nhà hàng sushi nơi đây

nha

Nhà hàng này có vị trí gần "Wakura Onsen Soyu", trên con đường có tên Bentenzaki Dori, nơi có rất nhiều nhà hàng mang phong cách Nhật Bản. Vào năm 2011, khi con đường Bentenzaki được hoàn thiện, nhà hàng Sushi có tên Janome Sushi - nhà hàng đã đi vào hoạt động từ năm 1967 - đã mở cửa ở đây.

dua

Để đón khách du lịch từ các nơi trên thế giới đến đây, gần đây chủ nhà hàng cũng đã dần dần giới thiệu được các nguyên liệu của món ăn bằng tiếng Anh.

chu

Chủ nhà hàng luôn chú ý sử dụng cá tươi ngon của vùng Noto, khâu lựa chọn nguyên liệu như nước tương shoyu hoặc gạo cũng rất cẩn thận với các nguyên liệu được sản xuất tại địa phương. Shoyu được đặt hàng đặc biệt tại "Sakurai Shoyu Miso Factory" ở Nanao. Đặc trưng của loại shoyu này là có vị đậm, sâu hơn loại shoyu thông thường, để tạo ra sự lôi cuốn trong món cá của vùng Noto. Gạo thì được sử dụng loại gạo "Noto Koshihikari" do các nhà nông sản xuất theo đặt hàng. Koshihikari là một loại gạo có độ kết dính mạnh, nhưng chủ nhà hàng ở đây sử dụng loại gạo ít kết dính được trồng trên đất chuyên dụng, để sử dụng cho món sushi - là món cần phải làm tơi từng hạt cơm.

Menu có thể thưởng thức trọn vị cá của vùng Noto xin giới thiệu đến du khách

Tôi xin giới thiệu Menu mà bạn có thể thưởng thức trọn vị cá của vùng Noto như dưới đây.

「Noto-zukushi」 2,200 yên

su

Menu này có 10 miếng sushi với các loại nguyên liệu thường có (khác nhau theo mùa). Ảnh chụp vào tháng 2. Phía trong cùng, từ bên trái có Kajiki Tuna, mực, Akanishi-gai (ốc đỏ), cá buri, cua, hàng phía trước từ trái qua có ốc Umegai, tôm ngọt, cá Hirame, Cá Aji, hàu.

Jo-nigiri」 2,500Yên

上にぎり

Nếu bạn muốn ăn các loại sushi luôn được yêu thích thì tôi xin giới thiệu set "Jo-nigiri" (2500 Yên). Trong ảnh từ góc bên trái theo chiều kim đồng hồ: Akanishi-gai (ốc đỏ), cá Hirame, cua, ốc gai, tôm ngọt, tuna (phần béo), ở giữa có nhím biển, trứng cá hồi.

Bạn hãy thử cá Saba vào mùa đông và ốc đỏ vào mùa hè

Tùy vào thời gian bạn ghé đến, mà các nguyên liệu sushi sẽ khác nhau. Tôi xin giới thiệu từng món bạn nên thử vào mùa đông và mùa hè.

「Cá Saba (5 miếng)」(1,200 Yên)

Saba

Nếu bạn đến suối nước nóng Wakura vào mùa đông, nhất định bạn hãy thử "Saba Battera (5 miếng" (1200 Yên) có độ dày và béo này nhé. Battera là sushi được ấn nhẹ theo hình khối với lớp Konpu (tảo biển) mỏng trên miếng Saba ngâm dấm. Janome Sushi sử dụng konbu mỏng của "Shirai" có cửa hàng ở Nanao và cá Saba của địa phương. Lớp Konbu mỏng sẽ tạo ra vị tuyệt vời cho Saba.

「Akanishigai (1 miếng)」( 350 Yên)

kai

Nếu bạn đến suối nước nóng Wakura vào mùa hè, bạn hãy thử món sushi với akanishigai (ốc đỏ), đây là loại ốc có ở quanh vịnh Nanao. Chính vì đây là nơi sinh sống của loại ốc này nên bạn có thể thưởng thức được vị ngọt và cảm giác giòn dai của ốc. Nếu bạn muốn thử loại ốc này, hãy đến đây vào tầm tháng 6 ~ tháng 8.

Ngoài ra còn có rất nhiều loại nguyên liệu khác mà bạn chỉ có thể thưởng thức được ở Noto. Bạn hãy ghé qua và tự khám phá khẩu vị của mình nhé!

Information

Janome Sushi

Địa chỉ: 20-7 Wabu, Wakura-machi, Nanao-city, Ishikawa Prefecture
Thời gian hoạt động: 11:00~14:30, 17:00~23:00 (sẽ đóng cửa khi bán hết)
Ngày nghỉ: không có ngày nghỉ cố định
Wi-Fi: không có
Thẻ tín dụng: Visa, Master, American Express
Ngôn ngữ sử dụng: tiếng Anh đơn giản
Menu với ngôn ngữ khác: không có
Ga gần nhất: ga "Wakura Onsen" tuyến JR Nanao
Cách đi: từ ga "Wakura Onsen" tuyến JR Nanao, sử dụng Nanao Bus hướng Wakura Onsen 5 phút, xuống xe bến cuối cùng, đi bộ 2 phút.
Mức giá: 1200 Yên ~ (tất cả mức giá trong bài viết đều là mức giá chưa có thuế)
Số điện thoại: 0767-62-2411
HP: Janome Sushi

Mọi thắc mắc liên quan đến Wakura Onsen xin vui lòng liên hệ Hiệp hội du lịch Wakura Onsen

Địa chỉ: 2-13-1 Wakura, thành phố Nanao, tỉnh Ishikawa
Số điện thoại: 0767-62-1555
Email: info@wakura.jp
Thời gian hoạt động: 8:30〜17:30
Ngày nghỉ: không có ngày nghỉ

Các bài viết về Wakura Onsen khác ở đây

wakuratop4
Thông tin trong bài viết này được thu thập và biên soạn tại thời điểm viết bài. Các thông tin về nội dung hay mức giá của sản phẩm, dịch vụ có thể thay đổi sau khi bài viết được đăng tải. Vì vậy các bạn hãy lưu ý xác nhận lại trước khi đi.

Chủ đề liên quan

Pin Pocket