若江屋

若江屋在江户时代以“大谷屋”的名义经营。进入明治时代后，封建领主将其命名为“若江屋”，意思是“年轻而繁荣”。很久以前，杵筑的一位领主吃了大谷屋（当时的若江屋）鲷鱼茶泡饭，说道：“我太幸福了！”从此，这种鲷鱼茶泡饭被命名为“嬉野”。嬉野大茶泡饭由若江屋代代相传。如今，家族第16代继承并守护着这一风味。我们衷心希望与广大顾客一起，将若江屋引以为豪的“嬉野茶泡饭”的味道继续传承下去。