福井县海带商工协同组合

敦贺自古以来就是一个繁忙的港口，是从北海道和东北运输物产到京都和大阪的主要通道，也是最大的食材和货物的集散港。海带是最受欢迎的食材之一，其工艺至今仍在敦贺传承。敦贺是日本主要的海带加工地区之一，生产的手工昆布总量约占 80%。这些技术得到了城市工匠的支持，您可以在工匠指导如何以机器无法做到的方式使用刀的同时体验海带牡蛎。