发酵料理 Mitono

柳濑商店街东侧，石阶小巷连绵的美殿町。挂着“美殿屋酱菜店”招牌的复古建筑是“发酵料理 Mitono”。 拉上让人联想到树枝设计的玻璃门，就能闻到香料与药草混合的香气。母亲典子女士和女儿理奈女士、汤川女士母子经营的这家店，以对身体有益且有活力的发酵料理为理念。自制的曲子调味料搭配当地农家的无农药蔬菜，品种丰富的午餐盘广受好评。 由于他们采购的蔬菜会随季节变化，菜单也会根据季节略作调整，这也是他们的魅力之一。他们也提供甜点，所以您也可以只是来喝杯咖啡。他们周六早上也营业。 在石头地板与木制复古风格家具完美融合的店内，除了两人座及四人座的座位之外，还有吧台，无论是与朋友结伴，还是想一个人悠闲度过的时候，都能舒适地度过。 即使顺道过来也能爽快地迎接客人的舒适心情，是让人还想再来的理由。