鮨 はち丸

金沢駅から徒歩5分、抜群の立地にある『鮨 はち丸』。ネタとシャリとのバランスがよく、小ぶりのため食べやすい。基本はコース料理となっており、寿司に加えて地物食材を用いた一品がいただけるのも嬉しい。 店内は、どんなシチュエーションでも食事を楽しめるようにと、空間ごとに心地良さにこだわった。ゆったりと広いカウンターに座れば、そこはさながら舞台。職人の動き一つひとつから目が離せない。個室は広々としており他のお客を気にせず、プライベートな時間を過ごすことができる。寿司と一緒に楽しめるお酒も充実しており、日本酒は常時30種以上を揃える。そのいずれもが一般的な価格より抑えめに設定されている。