中国料理　翠林

皇帝や美姫たちが愛した北京料理はもちろん、中国全土にちらばるさまざまな銘菜を研究し選りすぐってご提供。料理に使用する「醤（ジャン）」や香味油、熟成調味料などはすべて厨房で手づくり。金より貴重とされる乾し鮑やフカヒレといった乾貨も常にご用意しています。細かなご要望を満たす、オーダーメイドなコースも組み立ていたします。