博多玉

福岡市の副都心「大橋」に2014年に誕生した豚骨ラーメン専門店『博多玉』。博多民の日常食として嗜まれる「豚骨ラーメン」を極め、変わらないために変わっていくというスタイルで博多の王道を突き進みそれを特徴とするという純博多ラーメンを提供するお店。豚骨スープも毎日炊き続け、それに合う麺を天候や温度と照らし合わせながら自家製麺している。「自家製麺はお客様のため」という、できるだけ安価にラーメンを提供し、たくさんのお客様に食べてもらうのが一番のやりがいとおっしゃる児玉店主のラーメンを一度とは言わず何度も召し上がっていただきたい。