レストランNICO

フランス料理レストラン「Nico」は、太田政宏さんと息子の太田舟二さんによって運営されています。山形で50年以上の歴史を持つ小さなレストランで、席数は20席ほどです。主厨の太田舟二さんは、庄内地域の食材を活かし、その特徴を引き出すことに長けています。「酒田新フランス料理」を提供することで、主厨はこのレストランの運営に対するコンセプトを表現しています。