土屋酒造店

土屋酒造店は八ヶ岳、浅間山などの山々に包まれ自然の恵みが豊かな長野県佐久市に位置する蔵元だ。「真の地の酒を醸したい」との想いから地元の農薬を一切使用せず、良質な土壌が育んだ佐久の米にこだわっており、伝承の古式醸法と新醸造技術の調和から生まれた吟醸酒は長野県下で先駆けて発売、高い評価を得ている。その中でも「亀の海」は、伝統的に醸すシリーズ。創業者から続く哲学や伝統を継承し、速醸造りで香りと味わいの調和したバランスの良いスタイルであり、 純米大吟醸から本醸造まで幅広く展開。原則的に火入酒とし、広く流通に適する商品。酒を日常嗜む方から、初心者の方、贈答品など幅広く受け入れることができるシリーズとなっている。