高森田楽保存会

「高森田樂保存會」は、阿蘇高森町に位置する約150年の歴史を持つ古民家で、伝統的な「田楽料理」を楽しむことができます。料理はセットと単品メニューがあり、セットにはだご汁や揚げ豆腐などが含まれています。主な特徴は囲炉裏で炭火焼きにした山女魚やこんにゃく、野菜などの食材を丁寧に焼き、特製の「田楽味噌」ソースをつけて味わう点で、風味豊かな料理が楽しめます。