ビフテキのカワムラ　神戸本店

兵庫県内で生まれ育てられた但馬牛（うし）の中で、一定の基準を満たしたお肉のみ神戸ビーフの称号を与えられます。 神戸ビーフのおいしさの秘密は、人肌で溶けるほど融点の低いサシ（脂肪分）が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる「霜降り」です。 また、おいしさの決め手であるイノシン酸やオレイン酸が豊富であることも科学分析で明らかになっています。 重厚なレンガ造りで落ち着いた雰囲気の店内で厳選された神戸ビーフをご賞味ください。