みくら

厳選した国産そば粉と良質な出石の水を使い、熟練の職人が昔ながらの製法で丁寧に作りあげた「みくらの出石皿そば」。 天然利尻昆布と神麹のかつお節、そして醤油、砂糖、みりんを合わせたソースをベースに、1994年の創業以来、製法を磨き続けてきたそばつゆで、お召し上がりください。 蕎麦打ち職人自らが指導する「蕎麦打ち体験」が人気のお店です。