もつ幸

こってりが主流な福岡のもつ鍋激戦区の中で「さっぱり・しつこくない味」で注目を集めているのが「もつ幸」です。この店の名物料理は、鍋の最後に登場します。店員が残ったスープにたっぷりのゴマを加え、麺を煮込むのです。炊き上がると、ゴマの豊かな香りが広がり、嗅覚を刺激します。これは多くの食通の舌をうならせ、ここでしか味わえない絶品の一品です。