야간 미술관 대절! 레오나르도 다빈치의 '최후의 만찬' 앞에서 로컬 생산 디너를 즐기다

후쿠이현 다시마 상공업 협동조합

Japan, 914-0061 후쿠이현 쓰루가시 蓬莱町 8-1

쓰루가는 옛부터 홋카이도와 도호쿠의 산물을 교토와 오사카로 운반하는 주요 루트로, 재료와 물자의 최대 규모의 집적항으로 붐비고 왔습니다. 그 중에서 가장 수요가 많은 재료 중 하나였던 것이 다시마이며, 지금도 쓰루가에는 장인의 기술이 전해지고 있습니다. 쓰루가의 손수건 초밥의 생산량은 전국의 약 80%를 차지하는 전국에서 유수의 다시마 가공지. 그 기술을 마련하고 있는 것이 시내에 있는 장인이며, 기계에는 할 수 없는 부엌칼을 장인에게 가르쳐 주시면서 다시마 굴을 체험할 수 있습니다.

영업 시간

연중(체험 희망의 경우는 사전에 연락을 부탁드립니다.)

전화 번호 0770-24-4500
공식HP https://www.sustainable-tsuruga.jp/plan/oboro_kombu/
가까운 역
  • JR 쓰루가역에서 차로 약 5분
Wi-Fi 없음
Language 日本語 / English / 中文繁體
기타 (언어 대응) ・번체자/영어의 가리키는 패널, 브로셔의 정비 있음. 대화 언어는 일본어만. (그 외, 주의 사항 등) ・체재 시간의 사정이 있으면 상담해 주십시오. 장인의 수를 조정하는 등으로 대응할 수 있는 경우도 있습니다. ・ 다시마를 가공할 때에는 전용 받침대에 앉습니다. 특히 여성분은 스커트가 아니라 팬츠룩으로 오세요. ・ 다시마를 가공할 때에는, 대여하는 소형의 전용 부엌칼을 이용합니다. 칼날이므로 취급에 조심하십시오.
Last Update : 2024.02.08   주식회사 지도 여행

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