Konarel เป็นคาเฟ่หมักที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Nagahama Funazushi อาหารหมักที่กล่าวกันว่าเป็นต้นกำเนิดของซูชิ

~ ฟุนาซูชิแห่งนางาฮามะ อาหารพื้นเมืองที่กล่าวกันว่าเป็นต้นกำเนิดของซูชิ ~ คุณรู้หรือเปล่าว่า? ว่ากันว่าต้นกำเนิดของซูชินั้นอยู่ที่จังหวัดชิงะ นั่นก็คือ "ฟุนาซูชิ" ฟุนาซูชิทำโดยการเอาเกลือนิโกโรบุนะที่จับได้ในทะเลสาบบิวะมาหมักกับข้าวเป็นเวลาหกเดือน รสชาตินี้เป็นรสชาติของการหมักกรดแลคติคที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ส่วนผสมของชีส พลัมดอง และน้ำส้มสายชูสาหร่ายทะเล แม้ว่าอาจจะไม่ถูกใจทุกคน แต่ก็เข้าคู่กับสาเกได้เป็นอย่างดี ฉันชอบดื่มแอลกอฮอล์ ฉันอยากทานอาหารที่หาไม่ได้จากที่อื่น อยากสัมผัสถึงต้นกำเนิดของซูชิ นี่คือรายการแนะนำสำหรับคุณ ◆ เซตคู่กับสาเกท้องถิ่นมีจำหน่ายที่ Fermented Cafe & Bar Konarel (2,980 เยน/ท่าน ต้องจองล่วงหน้า)