Hitiki LLC เป็นบริษัทที่ผลิตผลิตภัณฑ์ระดับภูมิภาคในเมือง Nagahama จังหวัด Shiga ซึ่งเป็นเมืองใกล้กับเกียวโต โอซาก้า นาโกย่า และคานาซาว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 1. การดำเนินงาน “Wano Retreat Hitiki” โรงแรมทาวน์เฮาส์แบบกระจายอำนาจที่ปรับปรุงจากบ้านสไตล์ญี่ปุ่นเก่าแก่แบบดั้งเดิม 2. การดำเนินงานของ “คอนนาเรล” ซึ่งเป็นโรงงานที่ให้บริการการหมักและทรัพยากรในท้องถิ่น รวมถึง “นาเรซูชิ” ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของซูชิ 3. เรียนรู้จากอดีต ธุรกิจที่ผลิตทรัพยากรอันเป็นเอกลักษณ์ของนากาฮามะ กำลังทำ