โรงเหล้าสาเกนิชิยามะ

โรงเหล้าสาเกนิชิยามะก่อตั้งขึ้นในปี 1849 และยังคงผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น อามาซาเกะและโยเกิร์ต โดยใช้ประโยชน์จากพรจากธรรมชาติที่รายล้อมไปด้วยภูเขาทัมบะที่สวยงาม เจ้าของรุ่นที่สาม นิชิยามะ ฮาคุโมะ (ชื่อจริง: เรียวโซ นิชิยามะ) และน้องชายของเขา ฮาคุโมะ เป็นลูกศิษย์ไฮกุของเคียวชิ ทาคาฮามะ 1 และ 2 นิชิยามะ ฮาคุโมะเกิดในปี 1877 (เมจิ 10) ในฐานะลูกชายคนโตของโรงเหล้าสาเกนิชิยามะ และหลังจากพบกับเคียวชิ ทาคาฮามะในปี 1903 (เมจิ 36) เขาก็ปรากฏตัวในตอนต้นของนิตยสาร Hototogisu 28 ครั้ง ซึ่งมากที่สุดพร้อมกับเขา น้องชายฮาคุโมะ มันถูกเรียกว่า "ทัมบะสองคืน" ในปี 1915 (ไทโช 4) สาเก ``โคสึซึมิ'' เกิดขึ้นภายใต้ชื่อเคียวชิ ทาคาฮามะ และโคสึซึมิถูกจำหน่ายที่สำนักพิมพ์โฮโตโตกิสุในโตเกียว