โคจิ มารุทานิ (Koji MARUTANI)

Koji MARUTANI เป็นร้านอาหารที่บริหารงานโดยโรงผลิตสาเกเซคิยะ (Sekiya Brewery) ในเมนูเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีสาเกล้ำค่าหลากหลายชนิดที่ผลิตโดยโรงผลิตสาเกเซคิยะ โรงผลิตสาเกเซคิยะเปิดกิจการเมื่อปี 1864 ผลิตสาเกมานานราว 160 ปี และยังคงพัฒนาทักษะและความรู้อย่างต่อเนื่องจนถึงทุกวันนี้ โรงผลิตสาเกเซคิยะเป็นโรงผลิตสาเกที่นำอุตสาหกรรมที่ 6 (Sixth Industrialization) มาใช้ในการผลิตสาเก เริ่มจากปลูกข้าวเอง (อุตสาหกรรมที่ 1 ภาคการเกษตร) ใช้ข้าวนั้นมาหมักเป็นสาเก (อุตสาหกรรมที่ 2 ภาคการผลิตและแปรรูป) และจัดจำหน่ายโดยตรงให้แก่ร้านค้าปลีกและร้านอาหาร (อุตสาหกรรมที่ 3 ภาคการตลาด) เมื่อดำเนินการตามขั้นตอนเหล่านี้เสร็จสิ้น ก็สามารถส่งมอบเสน่ห์ของสาเกญี่ปุ่นให้กับผู้คนได้มากขึ้น โดยยังคงมุ่งมั่นรักษาคุณภาพไว้ได้ สามารถดื่มด่ำเสน่ห์ของสาเกญี่ปุ่นอย่างเต็มที่ได้ที่ Koji MARUTANI ร้านอาหารที่บริหารงานโดยโรงผลิตสาเกเซคิยะ ในร้านไม่มีเครื่องกดเบียร์สด แต่มีเครื่องกดสาเกสด สามารถเพลิดเพลินกับสาเกสดใหม่ที่ส่งตรงจากโรงผลิตสาเกได้ ที่นี่ถือเป็นพื้นที่สุดพิเศษที่สามารถดื่มด่ำกับความล้ำลึกของสาเก ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกด้านวัฒนธรรมที่ไม่มีรูปร่าง ในหลากหลายรสชาติกัน ทางร้านมีเมนูกับแกล้มต่างๆ สามารถเพลิดเพลินกับเมนูจากโคจิซึ่งหาได้ยาก 3 ชิ้น เมนูกับแกล้ม 5 ชนิดที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นมิคาวะซึ่งเข้ากับสาเก และอื่นๆ นอกจากอาหารที่ใช้โคจิ ก็ยังมีเมนูพิเศษ เช่น โคจิอามาซาเกะ และโคจิสมูทตี้ ซึ่งทั้งสองเมนูมีรสหวานตามธรรมชาติ นี่คือร้านอาหารที่สามารถเพลิดเพลินกับเสน่ห์อันล้ำลึกของโคจิควบคู่กับสาเกญี่ปุ่น โดยมีเมนูมากมายที่อ่อนโยนต่อร่างกาย และใช้ประโยชน์จากพลังของการหมักด้วย Kouji MARUTANI ตั้งอยู่ในสวนฮิซายะโอโดริ เหมาะกับเวลาที่ต้องการหลีกหนีจากความวุ่นวายในเมืองไปจิบเครื่องดื่มกัน ที่นี่มีที่นั่งบริเวณระเบียงด้วย ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง หากต้องการใช้เวลายามเย็นอันแสนวิเศษกับสาเกญี่ปุ่นตามฤดูกาล