MIKURA Vinegary

VISON ตั้งอยู่ในพื้นที่ภูเขาสูงที่อุดมสมบูรณ์ของเมืองทากิ จังหวัดมิเอะ เป็นสถานที่ที่มีลักษณะคล้ายหมู่บ้านซึ่งใช้ประโยชน์จากภูมิประเทศที่เป็นเนินเขา หนึ่งในอาคารที่สะดุดตาที่สุดคือโรงบ่มน้ำส้มสายชูมิคุระ ซึ่งมีผนังสีขาวและหลังคารูปสามเหลี่ยม ที่นี่เป็นสถานที่ผลิตและจำหน่ายน้ำส้มสายชูผ่านประสบการณ์แบบลงมือทำ เมื่อคุณเปิดประตู กลิ่นหอมสดชื่นของน้ำส้มสายชูจะโชยมาแตะจมูก ที่นี่เป็นโรงบ่มน้ำส้มสายชูด้วยเช่นกัน โดยผลิตน้ำส้มสายชูจากข้าวกล้องและกากสาเก ทั้งข้าวกล้องและกากสาเกที่ใช้เป็นวัตถุดิบมาจากเมืองทากิ ข้าวกล้องจากฟาร์มโอนิชิ และกากสาเกจากโรงบ่มคาวาบุ ซึ่งเป็นแบรนด์ของโฮโกสึกิ น้ำส้มสายชูถูกบ่มโดยใช้พรที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้ สถานที่ผลิตอยู่ตรงนั้น หากคุณโชคดี คุณอาจได้เห็นกระบวนการบ่มด้วย ภาพของน้ำส้มสายชูที่ค่อยๆ เติบโตในถังไม้ โดยมีฟิล์มสีขาวของราก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ทำให้คุณรู้สึกว่าจุลินทรีย์มีชีวิตอยู่ สิ่งที่ดียิ่งกว่านั้นคือ คุณไม่เพียงแต่จะได้เห็น แต่ยังได้สัมผัสและลิ้มรสอีกด้วย ตั้งแต่น้ำส้มสายชูแบบดั้งเดิมไปจนถึงน้ำส้มสายชูผลไม้และซอสพอนซู ความหลากหลายของวิธีการดื่มและใช้ประโยชน์จากน้ำส้มสายชูนั้นจินตนาการได้ง่าย ทำให้คุณได้ใกล้ชิดกับโลกแห่งน้ำส้มสายชูมากขึ้น รสชาติที่อร่อยจนแม้แต่เชฟมืออาชีพก็ยังใช้ ทำให้มันเป็นของฝากที่สมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟรสเปรี้ยวและเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูที่สดชื่น ทำไมไม่ลองมาเยี่ยมชม สัมผัส ลิ้มรส และเติมความสดชื่นให้กับจิตใจและร่างกายของคุณด้วย "กลิ่นอายของน้ำส้มสายชู" ล่ะ?