ร้านค้าหลักของยุโรป

``ซอสคัตสึด้ง'' เป็นอาหารโซลฟู้ดของฟุคุอิที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อชิ้นบางและซอสวูสเตอร์รสบางเบา ซอสที่กำหนดรสชาติคือซอสวูสเตอร์ที่คิดค้นขึ้นในปี 1913 โดยมาสุทาโระ ทาคาบาตาเกะ ผู้ก่อตั้งร้านอาหารตะวันตก "ยุโรป" ที่ก่อตั้งมายาวนานในฟุกุอิ ความหวานและความเปรี้ยวนั้นยอดเยี่ยมมาก และซึมซาบเข้าไปในเนื้อหมูทอดบาง ๆ ซึ่งมีความนุ่มจนสามารถใช้ตะเกียบหั่นได้