HAKKOU SHOP (發酵 SHOP) 白菊店

從岐阜站開車約20分鐘。沿著從鏡島大橋開始的縣道 77 號線就能抵達，販賣發酵調味料的 HAKKOU SHOP 白菊店。 從HAKKOU SHOP的招牌產品「美味醋」，到「美味醬油」和「美味味噌」等，店內擺滿了精心製作的調味料。 HAKKOU SHOP店內陳列的發酵食品，是以擁有悠久的發酵食品歷史的知多半島，和位於適合發酵的乾淨環境的岐阜縣莊川的莊川研究所，所使用的發酵基礎原料製造的。能夠被活用於製作醋、化妝品和營養保健品。 其中最受歡迎的產品「美味醋」，是透過「靜置發酵」緩慢發酵而成的。將原料放進木桶中，不使用任何空調設備，堅持用傳統的製法製成。 採用這種技術製成的醋，酸度降低，味道溫醇。可以用水稀釋後飲用，或用來醃製蔬菜，能夠豐富您的生活。 店裡工作人員會為您細心講解調味料的使用方式，和推薦的化妝品等。如果您不確定要買哪種商品，請隨時告知店員並請他們回答您的問題。 營業時間是平日10:00 至 15:30。店前設有停車場，下雨天也可以放心前往。