“Menjiru Shokuzen Kohichi”是一家让您的胃和心都充满善意的拉面店。

“Menjiru Shokuzen Kohichi”是一家可以让您的胃和心都充满善意的拉面店。

你好。我是中野观光记者Chiitan。我和中野樱桃在东京中野散步，介绍各种各样的人和美味的餐厅。

“今天我们去吃点热腾腾的拉面吧。中野同学我很喜欢拉面，但是我不能和小孩子一起出去吃。”就在那时，幼儿园的一位妈妈朋友向我介绍了“Menjiru Shokuzen Kohichi”。如今，带孩子也能轻松参观的商店越来越多，而我们是这方面的先驱。这是一家将天然原料与安全性和美味联系在一起的商店。

从JR东中野站西口检票口出来，走下左边的楼梯，穿过前面的人行横道，直走，就会看到横幅。它的外观与安静的住宅区融为一体。

自2001年在充满隐藏宝石的东京东中野开业以来，一直受到镇上人们的喜爱。餐厅气氛温馨，所有桌子都坐满了。中央的大桌子上装饰着鲜花，并播放着音乐盒风格的音乐。

经理宗松由美子 (Yumiko Munematsu) 过来为我们点菜。 “请享用‘拉面’或‘沾面’，无论您喜欢什么。”

我很高兴有“一小部分”。

当您翻开菜单背面时，您可以看到英文和中文的信息。还有照片，不用担心。

无论是常吃的拉面，还是第一次尝试的沾面……终极选择。我很困惑。 “中野同学，想要简单地享受自制面条的沾面吗？” 今天想了想，我决定沾面。我热切地要求它。

不久之后，“煮鸡蛋沾面”就送来了。

保温瓶里有高汤。能够趁热吃到最后真是太好了。午餐时间有一小碗豆芽或炒饭。它是免费的！奇坦要了一小碗豆芽。

自制的中粗直面，有着难以抗拒的嚼劲。你可以单独享受这些面条的小麦风味，但当你将它们浸入汤中时......这是不可抗拒的！

清澈的酱油汤酸辣可口。它的味道温和，不含任何化学调味料，但味道浓郁。面条附带的薄片面麻和叉烧也能感受到食材的品质。

要一个煮鸡蛋是个好主意。它增加了光滑度，并且更容易用筷子使用。小碗豆芽的口感也很松脆。

我看得全神贯注，忘记了自己是来面试的，200克的面条一眨眼就消失在肚子里了。汤全部喝完，我感觉热乎乎的，额头都冒汗了。

我们采访了店长宗松由美子。

―请告诉我们您是如何在东中野开店的。“我之前在国分寺经营了一家拉面店 15 年，但随着我的孩子长大，我决定开始制作自制面条和无酒精面条。又重新开始了，这里本来是我的家，我正在装修停车场。”

- 请告诉我们餐厅名称的由来 “我的丈夫很喜欢小津安二郎这样的日本电影，因此以一个成语命名。我们一起规划餐厅和口味，但在我们开业前不久他就去世了。我有我犹豫了很多，但我的丈夫对我充满热情，在我周围人和我女儿的支持下，我决定尽我所能，开了这家店。”

-您受欢迎的菜单项是什么？ “很多人都喜欢‘拉面’和‘沾面’配上煮鸡蛋。此外，人气也会根据季节而变化，比如夏天是冷沾面，冬天是拉面。”鸡蛋融化了，很好吃！ “鸡肉是从茨城县的家禽养殖场直接送来的。”

- 你用什么汤料？ “这是整只鸡和加拉。它是用香菇、海带和沙丁鱼干等日式高汤制成的。我们不使用猪骨或化学调味料。”“对小孩子来说也很安全。” “所有的座位都是桌子上的，这样带孩子的家庭就可以很方便地使用。我认为女性自己来也很容易。”Chitan也发现带着孩子来这里很容易。

-你们有什么样的客户？ “我们的许多顾客都是熟悉的面孔，我真的很感激那些曾经去过那里的人仍然会来，即使他们已经离开了。”即使已经过去了很多年，味道仍然令人难忘......Chiitan。明白了。这一天，顾客纷至沓来。

-做拉面你喜欢什么？ “我喜欢做饭，但我想我一直很喜欢与人互动。我丈夫去世后，我开始在厨房工作，即使那时我也一直通过眼神交流与顾客互动。”得益于宗松先生的深思熟虑。

请注意，客人只能以现金付款。最近所有东西的价格都上涨了，但自商店开业以来（截至2024年）价格一直保持不变。我真的很高兴。

事实上，“汤面食善光一”自2015年起连续三年荣获米其林指南东京必比登美食（超越价格的满足感菜肴）。这是一杯令人满意的饮料。

“面白食善小日”非常适合即使时代变迁也能感受到同样品质的东中野。一定要在寒冷的日子里停下来吃点热腾腾的拉面，或者在炎热的日子里吃点冰镇的沾面。

“非常感谢。下次请和家人一起来。”宗松先生温柔的声音响起。

面汤套餐美好的一天

地点：东京都中野区东中野1-53-7 MK House 1F

交通：从JR中央线东中野站西口步行1分钟

营业时间：11:30至14:30、17:30至20:30（周六仅午餐）

休息日：周日、周一