高地香林坊店[金泽Biyori]

享用炭烤雾岛鸡和当地时令食材。在阴郁的后巷度过的金泽之夜

位于后巷一角的人气串烧店。当你打开这座挂着灯笼和白色窗帘的时尚老房子的门时，你会发现自己身处一个平静的空间，天花板是黑色的，柜台是糖果色的。其魅力在于，您可以通过两种方式享受木炭烧烤：在烧烤桌上由工匠准备串烧，或者在桌面炉子上根据您的喜好进行烧烤。

所有食材均经过精挑细选，包括多汁浓郁的雾岛鸡肉、能登牛肉、能登猪肉、当地海鲜和蔬菜，全部不是冷冻的。他的理念是从早上开始精心准备食材，并且特别注重使用当地采购的调味料，例如来自轮岛的天然盐和来自金泽的大野酱油。

著名的“火焰烤雾岛鸡”的最佳部分是用木炭烤大腿和胸肉，然后涂上鸡油（cheeyu）并用火焰熏制，然后撒上柚子辣椒，味道清爽。火焰升起的强烈现场感更加衬托出美味。

生鱼片、金泽关东煮、加贺蔬菜天妇罗等配菜也很丰富，推荐最后一道味道像茶泡饭的“Koktori Paitan Ramen”。如果至少提前一天预订，您还可以享受套餐。佐餐时，一定要点店主精心挑选的石川当地酒。一楼除了柜台外，还有小高层和包间，二楼是榻榻米房间，极其方便。

信息

类型（行业） | 串烧预订 | 多语言菜单（英语、韩语、中文（简体/繁体））
会说多种语言的工作人员｜无素食选择｜无付费｜可刷卡免费Wi-Fi｜允许儿童｜允许吸烟｜无无障碍｜无

细节

地址：石川县金泽市香林坊2-3-17
电话号码/076-262-0002
价格/平均5,000日元~
营业时间/17:00-23:00 (LO22:00)
周日及节假日休息 / 座位数 / 50个座位 停车场 / 无 官方SNS / Instagram