非常适合当作纪念品！神户高级咖喱：神户喜爱的传统菜肴

让美食家们着迷的“神户高级咖喱”到底是啥？

神户高级咖喱于 1964 年在前神户外国人居留地著名的前东酒店诞生，自此成为众多美食家的最爱。 1995 年阪神淡路大地震后，这道菜一度停产，但大约 30 年后，这一做法被恢复，现在已成为东酒店及度假村每家餐厅的招牌菜。

在这种味道消失约 30 年后，2023 年 2 月，东酒店与度假村的旗舰酒店神户美利坚公园东酒店重现了当时的食谱，并在自助餐那贺重新流行起来，以便将传统味道传承给子孙后代。

如今，它已成为东酒店及度假村自助餐和其他餐厅的招牌菜，受到众多客人的喜爱。

自助餐图片

神户高库里的诞生，受地震后复曾于和 20 世纪 60 年代“高领”文化的推动

旧东酒店于1870年在旧神户外国人居留地开业，是日本最古老的西式酒店之一。此后，酒店曾三次搬迁，作为一家可以享受日本最优质西式料理和服务的高级酒店，一直深受人们的喜爱，直到1995年因阪神淡路大地震而关闭。那些让无数人为之着迷的传统味道，是在地震发生那年开业的神户美利坚公园东酒店，由原东酒店的厨师接任第一任行政总厨，得以传承下来的。神户High Curry诞生于1964年，当时正值新干线的开通和高速公路的建设，基础设施飞速发展，人们的生活开始变得更加富裕。

受西方文化影响的现代生活方式开始传播，尤其是在城市地区。

原东酒店

“Haikara”原本是指穿着高领西式服装的人，但到了昭和，它逐渐成为一种享受高品质、精致物品的生活方式的象征。开港以来，神户一直积极吸收西方文化，作为“Haikara”文化的城市而备受瞩目。

受这个时代的影响，“神户高库里”诞生了。

在当时西式咖喱还很少见的时代，这家餐厅以其高雅的味道吸引了许多人，并且一直保留着它的技术和风味。

高咖喱的起源

关于“High Curry”的由来，还有一则轶事，说是旧东酒店的咖喱因受到神户的时尚女性的喜爱，而由“精致的神户贵妇吃的咖喱”演变为“High Curry”。

神户高级咖喱酒店

以下东酒店及度假村旗下酒店的餐厅供应神户高级咖喱：您还可以在酒店购买蒸煮包作为纪念品。

- 关东地区：东京东酒店、成田国际花园酒店（2025 年 5 月 7 日起开业）

- 近畿地区：神户美利坚公园东酒店、玉城球影城东酒店、难波东酒店、京都六条东酒店、广岛东酒店

- 九州地区：福冈多站东酒店、鹿儿岛天文馆东快捷酒店（2025 年 4 月 15 日起入住）、福冈天神东快捷酒店（2025 年 5 月 1 日起入住）

-冲绳地区：东酒店冲绳酒店及水疗中央、冲绳海景酒店

蒸煮包装产品信息

商品名称：神户咖喱（牛肉咖喱）

价格：1,350日元（含税）

内容量：200g

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