【福井县】吃喝玩乐，带回家！来美浜町品尝美食，选购特色纪念品吧！

• 目次
• 福井县美滨町是什么样的地方？
• 美滨町推荐美食
• 在美滨町，你一定要尝尝这些酒！
• 如果你想在美滨町购买纪念品，这里就是最佳去处！
• 如何前往美滨町

福井县美滨町是什么样的地方？

美滨町位于福井县西南部，从滋贺县、京都府、大阪府和名古屋市均可轻松抵达，驾车或乘坐新干线均可便捷到达。随着北陆新干线延伸至敦贺站，从东京前往美滨也更加方便。

顾名思义，美滨是一个拥有美丽海滩的小镇。这里自然资源丰富，不仅有美丽的海洋，还有湖泊和河流。

随着季节更迭，小镇的景色也随之变化，吸引了众多游客，其中包括纯净的白色沙滩水之滨和神秘的五色湖三方湖，后者已被列入《拉姆萨尔公约》湿地名录。

美滨町四周环绕着丰富的自然资源，包括海洋、山脉、河流和湖泊，是新鲜食材的宝库，其中不乏海鲜。这里盛产各种美味佳肴，例如“鰤鱼干”、“鰤鱼干”等海鲜，以及充满匠心的腌制食品、山野菜、野味等山地特产，还有享誉全国的当地清酒。

这次，我们将介绍美滨町一些最受推荐的特产。

美滨町推荐美食

箪箪（Heshiko），若狭地区的传统食品

鳥鱼（Heshiko）是一种用米糠腌制的鱼，是福井县若狭地区的特色美食。它是将鲭鱼等鱼类用盐腌制，并经过长时间的腌制而成。长期以来，鳥鱼一直被人们作为冬季御寒食品食用。

据说，美滨町从江户时代中期开始主要生产这种鱼，作为冬季捕鱼活动不便时重要的蛋白质来源。

美滨腌鱼的特色在于其两阶段腌制工艺。在最后一阶段腌制过程中，会加入酱油、味醂、酒糟和辣椒等独特的秘制配料，从而造就了其他地区所没有的低盐美味。鲭鱼和其他鱼类先用盐腌制，得到的盐被称为“盐”，作为最后一阶段腌制的基底，再加入秘制酱汁和米糠，然后将腌好的鱼肉放入木桶中发酵约一年。秘制酱汁的配方各不相同，每家每户和每家餐厅都有其独特的配方。

烤鲭鱼（Heshiko）通常以烧烤的方式食用。烧烤时，鲭鱼的油脂会渗出，让您尽享其咸鲜美味。它既可作为正餐的一部分，也可作为佐酒小吃。烤鲭鱼咸香浓郁，饱含鱼肉油脂的鲜美滋味，其独特的风味有时被誉为“日本咸鱼”或“海中奶酪”。

此外，新鲜的黑孜可以作为刺身食用，或者对于初次尝试的人来说，可以作为茶泡饭的配料，或者对于想要尝试的人来说，可以作为披萨或意大利面的配料。

冬季最佳黄尾鰤鱼：“Hirugahibiki”

黄尾鰤鱼是日本人喜爱的鱼类，最佳食用期为11月下旬至次年2月初，被称为冬季黄尾鰤鱼。即使在冬季，它依然是肥美多汁、风味浓郁的珍贵食材。若狭湾附近海域尤其以盛产冬季黄尾鰤鱼而闻名。由于常年经受波涛的冲击，其鱼肉紧实，营养丰富。

其中，在美滨町日向捕获的冬季黄尾鰤鱼被称为品牌鱼“日向响”，因其美味而备受赞誉。

池越（Ikekoshi）指的是将活鱼带回家，然后放掉血液和神经，去除任何异味，让您能够享用到最新鲜的鱼肉。其浓郁的油脂风味深受美食家喜爱。

想要品尝冬季黄尾鱼的鲜美滋味，刺身是最佳选择。在美滨町，您可以品尝到新鲜捕捞的冬季黄尾鱼。另一种选择是“涮涮锅”，将黄尾鱼轻轻浸入汤汁中，入口即化，鲜美无比。

在美滨町，你一定要尝尝这些酒！

早濑良

三宅彦右卫门酒造创立于1718年，是位于美滨町的一家历史悠久的清酒酿造厂，拥有超过300年的历史。其旗舰品牌“早濑浦”是一款深受全国人民喜爱的清酒。

这款清酒口感干爽均衡，以泉水为基底，发酵力强劲，是一款醇厚浓郁、回味无穷的佳酿，令人回味无穷，却又不腻口。每个季节都会推出不同的酒款，始终秉承传统酿造工艺，与当地饮食文化紧密相连。

● 三宅彦右卫门清酒酿造株式会社
福井县美滨町早濑21-7
https://www.Fukuisake.jp/akuramoto.php?id=30

如果你想在美滨町购买纪念品，这里就是最佳去处！

如果您想在美滨町购买纪念品，我们推荐路边车站，那里出售各种当地特产。

道之站“若狭美浜浜赖”

若狭美滨滨日和（Wakasa Mihama Hamabiyori）是一家路边驿站，于 2023 年 6 月开业，位于国道 27 号线 JR 美滨站前。这座两层建筑设有当地农产品和海产品的直销区、使用当地食材的餐厅和咖啡馆，以及供应美滨著名清酒“早濑浦”（Hayaseura）的酒吧，让您能够以多种方式享用美滨的美味佳肴。

这家农林渔业直销店提供各种当地蔬菜、加工过的heshiko产品以及用火山灰晒干的鱼干等海鲜。

●道之驿“若狭美滨浜日” 福井县美滨市松原35-15-1-美滨町
https://hamabiyon.com

如何前往美滨町

乘火车前往美滨町

●从大阪站或京都站出发

从JR大阪站、JR大阪站或JR京都站乘坐特急列车“沙鸟号”到JR敦贺站。从敦贺站乘坐小滨号列车到JR美滨站，大约需要20分钟。

●从东京站出发

从 JR 东京站乘坐东海道新干线到 JR 米原站，然后换乘米原本线到 JR 敦贺站。

驱车前往美滨町

从京都出发，沿国道1号和8号前往滋贺方向。然后沿国道303号向北行驶，再转国道27号到达JR美滨站。从JR京都站到美滨町大约需要两个小时。

如需了解美滨町的旅游信息，请点击此处。