Cafetería

Cafe Elephant no es un café típico, y su historia y antecedentes son muy únicos. De hecho, este restaurante proviene de la cervecería Imai en la ciudad de Nishio, la prefectura de Aichi, y es una tienda de miso de larga data que se especializa en miso fermentado naturalmente. Fundada en 1949, es conocida por su miso, que se fermenta naturalmente sin calefacción, mientras mantiene su tradición. La experiencia de larga data de la tienda Miso ha creado una base sólida para el propietario, creando una visión única de la calidad de los ingredientes y los métodos de producción.