Indahnya Pemandangan Laut dan Okinawa Soba yang Terkenal dari “Kunnatō”

Terletak di wilayah paling selatan Jepang, Prefektur Okinawa terbentuk dari beberapa pulau yang terpisah dari pulau utama. Di Prefektur Okinawa tersebut Anda dapat menemukan sejenis rumput laut yang terkenal, yaitu Mozuku. Sebagai bahan makanan yang sehat, mozuku ini dapat ditemukan di mana pun di Okinawa. Bahan makanan ini panjangnya dapat mencapai beberapa puluh sentimeter dengan ketebalan kira-kira 2-3 mm dan permukaannya bergetah. 

Bukan hanya mozuku, di Okinawa juga terdapat produk asli lain yang terkenal, yaitu Okinawa soba. Meskipun disebut soba, masakan ini tidak terbuat dari tepung soba (gandum) melainkan tepung terigu. Keistimewaan masakan ini adalah rasa kaldu khas Jepang yang ringan dipadukan dengan mi yang lebih lebar dari soba biasa.

Kali ini MATCHA akan memperkenalkan sebuah restoran di mana Anda dapat mencicipi perpaduan rasa Mozuku dan Okinawa soba, yaitu Kunnatō.

Artikel terkait :

Berbagai Macam Cara untuk Pergi dari Tokyo ke Okinawa
The Beautiful Sunayama Beach on Miyakojima Island, Okinawa

Menikmati “Okinawa Soba” Sambil Memandang Laut

Kunnatō berjarak sekitar 40 menit dengan mobil dari pusat Kota Okinawa, Naha. Meskipun tidak bisa disebut sebagai lokasi yang mudah dijangkau, kita bisa mencapai lokasi restoran ini dengan bantuan para penduduk lokal maupun para wisatawan yang sudah sering datang ke Okinawa. Restoran ini cukup terkenal karena di sini kita dapat melihat pemandangan laut dari teras sambil menikmati Okinawa soba yang lezat.

Lokasi restoran berada tepat di depan laut dan suasana santai di dalam toko juga sangat terasa.

Seperti inilah keadaan terasnya dengan meja yang lebar dan jumlah tempat duduk yang banyak. Namun, pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional meja-meja tersebut akan dipenuhi oleh pengunjung. Bahkan tidak jarang ada pengunjung yang tidak kebagian tempat duduk pada jam-jam sibuk restoran.

Restoran ini juga menyediakan tempat duduk di bagian teras yang dilengkapi dengan atap sehingga meskipun hujan Anda tetap dapat menikmati suasana makan di luar. Meskipun begitu, MATCHA tetap merekomendasikan Anda untuk datang saat cuaca cerah. Pihak restoran juga menyediakan tempat duduk di dalam ruangan, jadi tidak perlu khawatir kalau tiba-tiba turun hujan.

Pesan di Dalam

Seperti inilah pintu masuk Kunnatō. Tempat memesan terletak tepat di sebelah kiri pintu masuk. Di bagian luar restoran terdapat papan menu besar sehingga Anda bisa menentukan menu yang ingin dipesan sebelum masuk ke dalam restoran.

Papan menu besar seperti pada gambar ini terdapat di depan restoran. Menu perorangan yang menjadi rekomendasi adalah Kunnatō Teishoku (set menu). Satu Set menu ini terdiri dari Okinawa soba, tempura mozuku, namamozuku (mozuku mentah), mozuku no su no mono (cuka dengan campuran mozuku), jushi (nasi dengan bumbu khas Okinawa), dan mozuku zeri (jeli mozuku) yang dipatok dengan harga 970 yen. Harga yang sangat terjangkau untuk porsi yang besar. Akan tetapi, porsi set menu ini mungkin terlalu besar untuk pengunjung wanita.

Ayo Coba Makan dengan Sumpit dan Bumbu Khas Okinawa.

Pesanan akan diantarkan ke meja meskipun Anda duduk di bagian teras sehingga Anda dapat langsung menikmati pesanan sambil melihat pemandangan laut.

Gambar di atas adalah sumpit yang umum digunakan di Okinawa. Dalam dialek Okinawa sumpit ini disebut Umēshi. Bentuk sumpit ini banyak terpengaruh budaya Cina, warna merah pada sumpit ini memiliki arti “matahari” dan warna kuning yang berarti “bulan”.

Ayo coba makan Okinawa soba dengan menambahkan koregusu sesuai selera Anda. Koregusu adalah bumbu yang dibuat dengan cara merendam cabai Okinawa "shimatogarashi" ke dalam awamori (sake khas Okinawa). Selain rasa pedas, kandungan alkohol dari awamori juga memperkuat rasanya.

Oleh karena koregusu berbentuk cair kalau Anda menuangkannya terlalu banyak, Anda tidak dapat menguranginya lagi dari dalam mangkuk. Meskipun okinawa soba sangat cocok disantap dengan bumbu ini, tapi bagi Anda yang pertama kali mencicipinya, berhati-hatilah saat menuangkan koregusu ini.

Air putih di restoran ini self service dan di luar sudah disediakan semacam galon sebagai tempatnya, jadi tamu dapat ambil sendiri sebanyak yang mereka mau.

Penutup

Bagaimana? Saat Anda berkunjung ke Okinawa cobalah cicipi perpaduan mozuku dan Okinawa soba. Sekali datang ke Kunnatō, Anda akan ingin mencicipi lezatnya masakan di sini lagi dan lagi. 

MATCHA sarankan untuk menghindari jam-jam ramai seperti makan siang karena tempat parkir yang tersedia tidak begitu luas.

Informasi

Kunnatō

Alamat: 460-2 Shikenbaru Tamagusuku, Nanjō-shi,ssOkinawa
Jam buka: 11.00 – 19.00
Hari libur: -
Fasilitas Wi-fi: -
Kartu kredit: -
Bahasa: -
Bahasa pada menu: -
Stasiun Terdekat: -
Akses: Jalur ekspress Bandara Okinawa, ke arah selatan menuju Nanjo kira-kira 9 km via persimpangan Haebaru Minami – Jalan Nasional Rute 507 – Jalan lintas 48 – Jalan Nasional Rute 331
Kisaran harga: sekitar 1.000 yen
Nomor telepon: 098-949-1066