三谷製糖　羽根さぬき本舗

和三盆はサトウキビを原料とし、江戸時代の製法で作られる高級な砂糖。三谷製糖は文化元年（1804年）創業、高松藩から最初に製糖を許された５軒のうちの１軒であり、「讃岐和三盆糖」誕生から伝統製法を守り続けています。和三盆製造過程で使用している「押し船」は創業当初より使用しており、重要有形民俗文化財に指定されています。