郡山中華そば しょうや

2002年に閉店した名店の味にインスパイアされた郡山ブラックを味わえるのが、「郡山中華そば しょうや」です。ゲンコツベースにふくよかな醤油ダレを合わせた香り立つスープは、あっさりながらコクも十分。低加水のストレート中細麺、しっとりとした豚モモ肉のチャーシューを使った中華そば（写真）870円は、名店の味を知る誰もが「懐かしい」と声をそろえる再現度です。