青海波 - 古酒の舎

淡路島西海岸沿いの青海波 古酒の舎(こしゅのや）は、ワインのソムリエの資格ももつプロフェッショナルが日本全国の酒蔵を直接訪れてセレクトしたもののみを販売しており、日本全国１９府県の酒蔵から厳選された希少な熟成古酒プレミアムブランド「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」を堪能できるお店です。古酒と言えば泡盛の古酒を想像される方も多いと思いますが、古酒の舎のお酒は日本酒になります。 １階が古酒のギフトショップ・２階が海を臨めるレストランバーです。日本全国100蔵以上を巡り、原則10年以上の熟成を経た芳醇な香りと味わいが特に優れた長期熟成ヴィンテージ酒だけを集めました。古酒にあうお料理と共にソムリエがペアリングメニューをご提案「古昔の美酒（いにしえの美酒）」を42種類ご用意してます。