まるや八丁味噌

創業1337年、岡崎城から西へ八丁（約870m）の距離、東海道街道沿いに位置しています。 江戸時代から始めた八丁味噌造りの伝統の技や製造方法を今日まで頑なに守りながら、その歴史ある奥深いオリジナルの八丁味噌の味を現代へと受け継いでいます。八丁味噌や味噌を使ったスイーツなど幅広い商品を購入することができる直売所があり、また伝統的な味噌の製法を学べる蔵見学も参加することができます。