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四十萬谷本舗 本店

日本, 〒921-8036 石川県金沢市弥生1丁目17-28

金沢の町家が残る一角に佇む「四十萬谷本舗(しじまやほんぽ)」は、1875年(明治8年)に創業した老舗の発酵食品店です。白山の清らかな伏流水に恵まれた土地で、初代・四十萬谷輿右衛門(しじまや ようえもん)が醤油屋を開いたのが始まり。その後、味噌や麹、漬物へと手を広げ、今では石川を代表する発酵文化の担い手として知られています。

営業日・時間

[営] 9:00〜18:00、カフェ9:00〜16:30LO [休]日曜

電話番号 076-241-3122
Webサイト https://www.kabura.jp
アクセス
  • ◆東京より北陸新幹線で金沢駅まで約2時間30分 バス:JR金沢駅より泉野三丁目経由にて「沼田町」下車、沼田町バス停から徒歩5分 タクシー:JR金沢駅より約15分
言語対応 日本語 / English
最終アップデート : 2025.08.29   HOKURIKU Cheer up office