炭焼 政

やきもの散歩道に沿いに佇み、本格炭焼料理が味わえます。 15年にわたる炭焼きの経験を持つ大将が、銀ムツ・銀鮭・鶏モモなど厳選した素材を、香り高い備長炭で一品一品丁寧に焼き上げます。 器には、常滑の陶芸作家による常滑焼を使用し、料理の味わいとともに器の美しさも楽しめます。