直江屋源兵衛～ギャラリー&茶論～（直源醤油株式会社）

創業文政８年（１８２５）。当時のこだわりを忘れぬよう、今も卓越した醤油造りに情熱を傾けています。 醤油の基になる「もろみ」を熟成させる「蔵」を改装し、ショップ兼カフェとして２００２年に直源醤油の直営店をオープンしました。 外観は古いまちなみに合うシックな色調で統一され、天井は屋根裏まで吹き抜け、格子の付いた窓も趣があります。ここにしかないオリジナル商品も多数あります。 長い間、醤油づくりの要である「もろみ」を熟成させる醸造蔵を現代に蘇らせた直源醤油のショップ兼カフェ。 築100年を超えるこの建物は、外の影響を受けないよう光が入らない構造で、まわりは土壁に覆われ、外観は古いまちなみに合うようシックな色調で統一されています。天井は屋根裏まで吹き抜け、格子の付いた窓も趣があります。 店内は木をふんだんに活かしたテーブルや昔ながらの木樽を配置し、歴史ある古い蔵の中にも何かしら新しいものを感じていただける独特の雰囲気を残していますので、是非お醤油やドレッシングなどをお味見しながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。 お醤油はもちろんドレッシングやぽん酢などの調味料、お煎餅やスナック、昆布巻などのお惣菜季節限定の商品などもございます。 ギフト用として箱（カートン）も多数ご用意しておりますので、お好みに合わせてお選びいただけますし、お熨斗や包装も賜ります。 また隣接した古い町家（旧直源醤油玄関）もご覧いただけます。