MEI

名古屋・四間道にある「MEI」は、三河湾・伊勢湾の魚介や岐阜・長野の山菜、天然きのこ、ジビエなど、中部地方の豊かな自然が育んだ食材を主役にしたコース料理を提供するレストランです。イタリア料理の技法をベースに、シェフ自ら山へ入り採取した食材や狩猟で得た食材を取り入れ、その時季ならではの一皿を提供。長野や愛知をはじめとする日本ワインとのペアリングも魅力で、中部地方の食文化や発酵文化の奥深さを五感で味わえる特別なダイニング体験が楽しめます。