ヨーロッパ軒 総本店

「ソースカツ丼」は、薄めのカツに軽いウスターソースが絶妙に合う福井のソウルフードです。味の決め手となるソースは大正2年（1913年）、福井の老舗洋食店『ヨーロッパ軒』の初代 高畠増太郎氏が考案したウスターソース。甘みと酸味が絶妙で、カラッと揚げた薄めのトンカツにしっかり染み込み、箸でも切れる柔らかさが特徴です。