미짱 총본점이 도쿄의 야외 페스티벌에 첫 출점! 「히로시마 고향 축제」의 뒷면에 밀착

히로시마 고향 축제란?

※이쪽의 기사는, 「히로시마 오코노미야키 미짱 총본점【공식】」의 YouTube 채널보다 발췌한 내용이 되고 있습니다.

이번 미짱 총본점이 출점하는 「히로시마 고향 축제」란, 2025년 1월 10(금)~13일(월)의 4일간, 우에노 공원에서 개최된 미식 축제 이벤트입니다. 미짱 총본점이 도쿄의 야외 이벤트에 참가하는 것은 첫 시도가 됩니다!

【2025년 1월 9일】이벤트 전날

이벤트 전날이 되는 1월 9일(금), 2대째 이이만 만부는 도쿄 우에노역에 내려섰습니다. 그 후, 신바시점의 스탭과 합류해 이벤트 회장으로 향해, 회장의 설영이나 준비를 개시.

이번 이벤트는 총 방문 예정자 12만명의 빅 이벤트. 식재료는 무려 하루 700장, 1400식분을 준비했습니다!

미짱 총본점도 과거 최고 인원의 스탭으로 도전합니다. 히로시마에서는 오리즈루 타워점의 기무라 점장, 지도도리점의 히데시마 점장, 도쿄에서는 신바시점의 오카다 씨, 기획 사업 본부에서는 이토히사 씨가 참가했습니다.

【2025년 1월 10일】이벤트 첫날

드디어 이벤트 첫날을 맞이했습니다!

【8시 12분】준비 개시

이벤트 시작 3시간 전 8시 12분. 미짱 총본점의 부스에서는 일찍 준비가 시작되었습니다. “첫날은 예기치 않은 사태도 일어날 수 있으므로, 그에 대비해 빨리 준비를 시작했습니다” 그렇게, 히데시마 점장은 말합니다.

그 후, 잇달아 다른 멤버도 도착해, 식재료나 반죽 만들기 등이 시작되었습니다. 평소와는 다른 환경에서의 조리가 되기 때문에, 곁의 삶아 시간 등 세세한 확인도 실시합니다.

이번 이벤트 주최자 측에서는 "4일간에 방문자 12만명"이라고 들었던 한편, 첫날은 평일 때문에 사람이 별로 모이지 않는다고도 말해졌습니다. 그 때문에, 스탭들도 조금 불안을 느끼고 있는 것처럼…

【10시 55분】 요리 시작

개장 5분 전이 되어 조리가 시작되었습니다. 참석자에게 곧바로 제공할 수 있도록, 잇달아 오코노미야키가 만들어져 갑니다.

【11시 0분】이벤트 첫날 개장

「히로시마 고향 축제」 첫날의 개장이 시작되었습니다. 개장으로부터 10분에 사람이 모이기 시작해, 미짱 총본점은 빨리 제일 인기와 같다. 이트 스페이스에서는 손님이 맛있게 오코노미 야키를 뺨 치는 모습을 볼 수있었습니다. 11시 20분에는 텔레비전의 생중계가 들어가, 한층 더 주목도가 업! 당초의 예상에 반해, 차례차례로 주문이 들어갑니다.

낮에는 더욱 사람이 계속 늘어나 14시 7분에는 3시간에 200장을 구워냈습니다.

【16시 30분】판매 종료

첫날 판매는 16시 30분에 종료되었습니다. 오픈으로부터 5시간 반, 손님이 중단되지 않고 계속해, 이 날 구운 오코노미야키는 딱 300장! 600식을 판매했습니다.

「내일은 점점 기다려집니다」오카다씨가 이벤트 2일째에의 자세를 말하는 한편, 「2일째는 배의 손님이 와 주지 않으면 히로시마에 돌아갈 수 없다… 과연 2일째는 어떻게 된다…

【2025년 1월 11일】 이벤트 2일째

이벤트 2일째는, 첫날보다 1시간 빠른 10시 개장입니다. 8시 전에는 직원이 도착하고 차분하게 준비를 진행합니다. “미짱의 행사 사상, 과거 최고 매출을 두드리고 싶다!” 기무라 점장도 기합 충분합니다!

【9시 32분】 요리 시작

개장 30분 전의 9시 32분에는 조리가 스타트. 첫날보다 혼잡이 예상되기 때문에, 전날의 배가 되는 8장씩 오코노미야키를 만들게 되었습니다. 많은 방문객을 기대하고 차례로 오코노미 야키가 구워집니다!

【10시 0분】이벤트 2일째 개장

「히로시마 고향 축제」2일째가 개장했습니다. 미짱 총본점에는 개장 직후부터 많은 사람이 모여 약 30분 만에 행렬로… 첫날을 훨씬 웃도는 손님이 밀려, 스탭은 바쁜입니다.

“본고장의 맛!” “히로시마 본점과 같은 맛으로 매우 맛있다!” 미짱 총본점의 오코노미야키는, 세대를 넘어 많은 손님에게 대인기!

【11시 54분】장사의 열

11시 54분에는 행렬이 회장 입구 부근에까지 계속되는 장사의 열에. 대기 인원은 무려 약 80명! 계속 성장하는 행렬에 제공이 전혀 따라잡지 않고, 스탭도 초조가 보이기 시작합니다. 조금이라도 대기 시간을 줄이기 위해, 스탭은 스스로의 솜씨를 최대한으로 살려, 열심히 오코노미 야키를 계속 만들었습니다.

점심을 지나도 사람 수준은 전혀 중단되지 않고, 13시 41분에는 행렬이 120명 이상으로. 15시 이후부터 기온이 점점 내려 왔습니다만, 오코노미 야키를 요구하는 사람의 줄은 끊임없이 계속됩니다.

【17시 3분】판매 종료

17시 3분, 마지막 손님에게 오코노미야키를 제공해, 이 날의 영업이 종료. “지금까지 가장 바빴다” “최후미의 손님에게도 30분 정도로 제공할 수 있었기 때문에 좋았다” 무사히 2일째의 영업을 끝낼 수 있어, 참가 스태프들도 안도의 표정을 띄울 수 있습니다.

이벤트 2일째는 1000식 이상의 오코노미야키를 제공해, 지금까지의 행사로 과거 최고의 기록을 두드렸습니다!

미짱 총본점의 오코노미야키는 도쿄에서도 대호평!

이번에는, 「히로시마 고향 축제」에 미짱 총본점이 출점한 모습을 전달했습니다. 나머지 2일간도 많은 손님에게 와 주시고, 도쿄에서도 히로시마의 오코노미야키는 대호평이었던 것 같습니다! 이번은 도쿄에서의 출점이었습니다만, 앞으로도 정력적으로 전국의 이벤트 출점을 실시해 갑니다. 행사에서 보았을 때는 꼭 본고장 히로시마의 오코노미 야키를 맛보십시오.

▶YouTube 동영상 「【밀착】총 방문자 12만명의 이벤트 「히로시마 고향 축제」의 뒷면」은 이쪽

▶「히로시마 오코노미야키 미짱 총본점【공식】」의 YouTube 채널은 이쪽