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【정월】건강을 비는 일본의 전통요리. 1월 7일은「나나쿠사가유(七草粥)」를 먹읍시다.

【정월】건강을 비는 일본의 전통요리. 1월 7일은「나나쿠사가유(七草粥)」를 먹읍시다.
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【정월】건강을 비는 일본의 전통요리. 1월 7일은「나나쿠사가유(七草粥)」를 먹읍시다.

Translated by BAE DONG JUN

Written by Madoka Nakamura

2015.02.04 즐겨찾기

Translated by BAE DONG JUN

Written by Madoka Nakamura

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사진:「죽과 면 가게 카유산칭(粥餐庁)」에서

연말연시의 일본에는 여러 행사가 있습니다. 「칠종의 명절」도 그중 하나. 정월 7일을「나나쿠사가유(七草粥)」를 먹고 소원을 비는 관습입니다.

나나쿠사가유란?

그 해의 건강을 빌고, 또 정월의 식사로 약해진 위를 쉬게하기 위해 먹는 음식입니다. 일본에서는 1000년 이상 전부터 이어져 온 문화라고 전해집니다.

일본 국내에서도 지역에 따라서 맛과 넣는 재료가 다르고 딱히 정해진 형식은 없지만, 일반적으로는「봄에나는 일곱까지 나물」을 죽(お粥, 오카유)에 넣어서 먹는 것이「나나쿠사가유」라고 불립니다.

나나쿠사가유에 넣는「봄의 일곱가지 나물」이란?

봄 나물이란 미나리, 냉이, 떡쑥, 별꽃, 광대나물, 순무, 무를 말합니다.
각각의 나물에 소원이 담겨 있다고 전해집니다. 그 일곱 나물을 소개합니다.

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(1)미나리

그 이름부터 서로 경쟁해서(セリ, 세리) 이긴다 같은 뜻이 담겨있습니다. 미나리는 물가의 산나물로 소화를 돕는 역할을 합니다.

(2)냉이

어루만지어 부정을 쫒는다는 소원이 담겨져있습니다. 시력과 간, 위의 회복을 돕는 효과가 있습니다.

(3)떡쑥

불상이라는 의미를 담고있습니다. 구역질과 염증, 해열에 효과가 있습니다.

(4)별꽃

번영하듯이 하는 일이 잘되길 바라는 소원이 담겨있습니다. 위장의 활동을 돕는 역할을 합니다.

(5)광대나물

이름 대로 부처님이 앉아있는 것을 나타냅니다.(일본에서는 ホトケノザ/호토케노자 라고 하며 호토케는 부처를, 자는 앉는 것을 뜻한다) 생약으로 옛날부터 알려져 치아 통증에 효과가 있다고 전해집니다.

(6)순무

신을 부르는 종을 의미합니다. 이것은 무청을 말하는겁니다. 소화촉진, 가벼운 동상에 효과가 있습니다.

(7)무

더럽힘 없는 순수함을 의미합니다. 봄의 일곱 나물 중에서 가장 친숙한 야채가 무 입니다. 기침을 멎게함과 신경통에 좋다고 전해지고있습니다.

일본에서 나나쿠사가유를 먹으려면?

가정에서 만들어지는 것이 대다수인 나나쿠사가유이지만 가게에서도 먹을 수 있습니다.

・Soup Stock Tokyo

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Soup Stock Tokyo (스프 스탁 도쿄)는 매년 1월 7일 한정으로 나나쿠사가유를 팔고 있습니다. 스프 전문점 체인으로서 전국 약 70점포가 있고 폭 넓은 세대로부터 인기를 한 몸에 받고있습니다.

가격은,
・레귤러 컵(250cc) 630엔
・라지 컵 (350cc) 800엔
입니다. (2015년 1월 현재)

・카유산칭(粥餐庁)

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전국에 8점포를 가진 카유산칭에서는 1월 6~7일 한정으로 나나쿠사가유가 등장합니다. 테이크 아웃도 가능하므로 가게에서 먹을 시간이 없다! 라는 분들에게도 권해드립니다.

먹음직한 무와 일곱 나물의 죽 세트 830엔 입니다.

・다방 들꽃(茶房 野の花)

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긴자에 있는 꽃집「들꽃 사」의 2층에 있는「다방 들꽃」
여기에서는 1월 7일부터 약 일주일 정도 나나쿠사가유를 주문할 수 있습니다.
2015년은 1월 7~18일에 걸쳐 기간 한정으로 메뉴에 등장예정입니다.
나나쿠사가유 세트는 1000엔으로 나나쿠사가유 외에 절임 요리, 조림 요리, 차 종류가 같이 들어있습니다.

마지막으로

최근에는 새해에 수퍼에 가보면「나나쿠사가유 세트」로서 봄의 일곱 나물 팩이 팔고 있습니다. 가정에서 나나쿠사가유를 즐기는 경우는 이 세트를 구입해서 일곱 나물을 잘게 썰어서 죽에 넣으면 완성입니다.

참고:자 일본의 수퍼마켓에 가봅시다! - 기본편 -

일년의 무병식재를 빌며 나나쿠사가유를 먹읍시다!

Information

Soup Stock Tokyo 마루노우치 오아조점

주소:도쿄도 치요다구 마루노우치1-6-4 마루노우치 오아조 B1F
영업시간:8:00~22:00
정기휴일:1/1
Wi-Fi환경:없음
신용카드 유무와 종류:가능(VISA、JCB)
대응 언어:영어, 일본어
타국 언어 메뉴의 유무:영어 메뉴 있음
가까운 역:JR・도쿄 메트로 도쿄 역, 도쿄 메트로 오오테마치 역
엑세스:JR 도쿄 역・오오테마치 역 B4출구에서 바로, 마루노우치 오아존 B1F
가격대:〜1000엔
전화번호:03-3215-1333
공식 홈페이지:Soup Stock Tokyo

粥餐庁(카유산칭) 케이오 몰점

주소:도쿄도 신주쿠구 니시신주쿠1 남쪽출구 지하상가 1호 케이오 몰・A지역
영업시간:
【월〜금】11:00〜23:00 (LO 22:20)
【토・일・공휴】11:00〜22:30(LO 22:00)
정기 휴일:없음 (케이오 몰 정기휴일은 제외)
Wi-Fi환경:없음
신용카드 결제:불가
대응언어:간단한 영어 가능
가까운 역:신주쿠 역
엑세스:JR・도쿄 메트로・토에이 지하철 신주쿠 역 서쪽 출구에서 바로.
가격대:~1000엔
전화번호:03-5339-1335
공식 홈페이지:粥餐庁

다방 들꽃(茶房 野の花)

주소:도쿄도 츄오구 긴자3-7-21 들꽃 사2F
영업시간:
【월~토】11:00~19:00
【일・공휴】11:00~18:00
정기 휴일:기본 무휴 (HP에서 확인 필요)
Wi-Fi환경:없음
신용카드 유무와 종류:3000엔 이상 가능(VISA)
대응 언어:간단한 영어 가능
가까운 역:도쿄 메트로 긴자 역・긴자 잇쵸메 역
엑세스:도쿄 메트로 긴자 역・긴자 잇쵸메 역에서 도보 5분
가격대:~1000엔
전화번호:03-5250-9025
공식 홈페이지:茶房 野の花

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